Ecopasion

Sáhara Occidental. 31·12·2011. Pan & Naranjas

2012-01-26T13:52:00.000+01:00

Me acuesto empapado de humo. Hoy ha sido la última noche del año. Por eso Migue ha hecho un menú especial: puré de patatas y salchichas. No hay uvas, no hay campanadas. Hay cansancio.

Aunque la jornada estuvo dedicada a pistear, al final cayeron varios kilómetros andando por el pedregal. Llanos inmensos, aparentemente insulsos. En estos paseos uno suele quedar aislado. Los compañeros a la vista. Pero lejos. Quedan lejos. Así que tiendo a caer en la introspección. Me doy cuenta de que casi siempre llevo una piedra en la mano. Aquí hay muchas para elegir. Me obsesiona el sílex. Pedazos de piedra que parecen de plástico. Me encanta su tacto. La paso entre los dedos mientras camino. Cuando me canso la cambio por otra. Hay miles. Algunos de ellas talladas. Pasaron por las manos de nuestros antepasados. ¿De dónde salen las piedras? (pregunta para kokoro) Parece que anduviésemos por estratos. El más superficial, el que constituye el suelo por el que caminamos, se va quebrando. Al contacto con la intemperie. Cambios frío/calor. Pero no solo eso. La sal, que abunda en el terreno –trasladada a superficie por los procesos de evapotranspiración y después extendida por el viento- tiende a meterse por los intersticios. Allí, disuelta en la humedad que la piedra condensa, la sal corroe las rocas. A base de miles de años las va convirtiendo en pedacitos. En el llano conviven fases más o menos desarrolladas del proceso.

Siempre llevo algo en las manos. Lo contrario es sentirse desnudo. Herencia de haber llevado siempre algo. Un libro. Un cuaderno. Un balón de baloncesto. Ahora llevo piedras que se pueden olvidar, perder. Piedras milenarias.

Otra sensación que me gusta es el olor a naranja de las manos. Se me quedan pegados en las uñas esos restos blancos que las envuelven. Las acompaño de pan. Pan con naranjas. El aroma cítrico, las manos pringosas. Me recuerda al colegio. A la EGB. Solía reparar en los pellejos blancos en clase. En esas dos horas de clase que había por las tardes. La última frontera hacia la libertad. Me raspaba los pellejos. Disimuladamente. Las manos con olor a naranja porque raras veces me las lavaba. Soportaba la sensación pringosa hasta llegar a casa. Los folios sucios. Los bolis pringosos pero aromáticos. Piel de naranja que ofrecía sus esencias. Y los rosigones de pan. Que eran el mejor postre. Sobre todo cuando me quedaba con hambre. Si había pescado me quedaba con hambre siempre. Otras veces también. Y el pan resolvía el asunto. Me llenaba los bolsillos y en el largo recreo que seguía al comedor iba dando cuenta de los trozos de pan. Con las manos con sabor a naranja.

Así iba yo por el desierto. Masticando recuerdos. Recogiendo piedras. Quedándome con algunas. Coleccionando piedras sin clasificar.

Dejamos el campamento, no sin cierta inquietud. Las bolsas de basura colgadas de los árboles, para que no destripen su contenido las alimañas que tanto nos gustan. Vamos hacia el este, de nuevo. Aparece una pista de cierta entidad. Debe de ir a Tindouf. Más cicatrices que se añaden al cuero desértico. Pistas que se superponen. Pistas paralelas, pistas que se cruzan. Allá por donde pasó un coche queda el rastro. Neumáticos que quizás rodaron por aquí hace décadas. Igual que en las montañas. Parecen cortadas por las líneas de nivel que aparecen en los mapas. Pero son las sendas que abrieron en su tiempo las gacelas y los arruis. Cuando abundaban. Zoo vías que ya solo muy de vez en cuando transitan sus descendientes. Los últimos supervivientes.

Cuando nos parece bien nos paramos. Echamos un vistazo con los telescopios. Los del techo van al tanto. Por si se viesen gacelas. Volvemos a parar. Echamos a caminar un rato. Es así, y sólo así, cuando la inspección puede resultar fructífera. Una huella. Un excremento.

Topamos con otra partida de cazadores furtivos. Esconden los cañones, que sobresalían por las ventanas traseras. Nos preguntan a bocajarro. Que qué hacemos aquí. Que si tenemos permiso. No te jode. Encima tenemos que disimular. Hacernos los tontos. No, por aquí, de turismo, nos gustan los pajaritos. Pues necesitáis permiso, nos dice. Claro. Con su indumentaria oficial de agente forestal. El tipo corrupto enseñando a los cazadores donde hay presas. Aquí quinientos euros dan mucho de sí.

Siguen su ruta. Al poco escuchamos tiros. Liebres. Perdices. Antes nos han hecho algunas preguntas clave: que si hemos visto gacelas (sí a ti te lo vamos a decir) ‘¡Ah! ¿Pero aquí hay gacelas?’ respondemos, con cara de idiota. La otra, que si venía algún marroquí con nosotros. Asegurándose de que no hay testigos incómodos. Porque unos cuantos extranjeros desnortados pues vale, no pasa nada.

De vuelta al campamento se inicia el trasiego de cada día. Meter y sacar cosas de los equipajes. Yo por fin ya utilizo la crema de protección solar. Encontré el bote. Pero sigo sin acceder a la ropa de recambio.

Nos acercamos a un campo de dunas. Gerardo anda desesperado. Los paseos nocturnos están resultando sumamente infructuosos. Vemos más de día que de noche. La arena apilada por el viento nos da, mezclada con la ménguate luz vespertina, unas imágenes subyugantes. Arena apilada y moldeada. Rojiza. La idea de desierto.

Gerardo desiste esta noche. No lo ve claro. Charlamos en la oscuridad de la tienda. Se acuerda de los saharauis. Que le dijeron que no durmiésemos en los oued. Son peligrosos. Ellos han visto más de treinta metros de agua, de lado a lado, arrasar con todo. Aquí puede que no llueva, dicen, pero el agua viene de lejos. ‘Pluie’ dicen haciendo un gesto con los dedos apiñados, golpeando sobre la palma de la otra mano. ‘Pluie loin’. Señalan a las montañas. Como queriendo decir que lejos. Lejos de aquí llueve y el agua la canalizan las oueds. Eso me cuenta Gerardo. Pero no vamos a mover la tienda. Esperemos que no llueva.

Sáhara Occidental. 30·12·2011. El Regg Labyad

2012-01-24T18:36:00.000+01:00

Según los últimos informes, Standard&Pool y Moody’s han rebajado la nota de calificación de nuestro stock de pan. Ya no tiene la triple A. Uno le da la AAB- y el otro ABB pero con tendencia negativa amortiguada.

Vamos, que el pan se está poniendo duro.

Javi, el quillo, nos enseña una manera rápida de convertir los mendrugos de pan en algo exquisito. Con desparpajo los tira encima de las brasas y las cenizas. Nosotros, que los poníamos a calentar apoyándolos sobre ramas o piedras nos escandalizamos. Parece como si los quisiese utilizar de combustible. Pero no. Allí, en contacto directo con las brasas, reviven. Abriendo esos panes crujientes por la mitad y echándoles aceite de oliva y sal queda un desayuno inigualable. La mayoría lo acompaña con leche que calienta Migue. Yo por ahí no paso. Al lado, en otro fuego, y con el cazo que me presta Ángel, me caliento agua para un té verde.

Javi, el lamparones, sigue durmiendo en el techo del land rover. Por eso de ver las estrellas. Así que suele ser el primero en levantarse, para ir cuanto antes a la hoguera y desentumecerse. Después, o a veces antes, asoma el Indio, acostumbrado a los madrugones y la rasca. ‘¡Menuda peluha!’, dice el quillo, también acercándose a la hoguera.

Uno de los hallazgos de la jornada anterior no fue muy feliz. Encontraron los restos de una hoguera aun humeante. Al lado había una cola de gato montés, cortada hacía pocas horas. Tenía hormigas que sacudieron para poderse llevar el trofeo que los cazadores olvidaron. La red de pistas que descubrimos y los linternazos que vamos viendo por las noches nos permiten concluir que se caza de modo bastante activo. Eso cuadra también con los todoterrenos que avistamos. Todoterrenos lujosos. Gente de pasta que sabe lo que hace. Con rutas preestablecidas que van recorriendo todos los puntos de agua que hemos ido encontrando. Saben a lo que van. A sorprender a los animales cuando van a beber. Tiran a lo que sea. Perdices, liebres, gato montés. El premio gordo es la gacela, pero todo vale.

La lumbre se va tragando los desperdicios que vamos generando. Es muy voraz. Cuando uno pasa por al lado va echando la morralla que ha acumulado en los bolsillos. La hoguera, aparentemente adormecida, responde con un par de llamas, celebrando que alguien haya echado un pañuelo, el envoltorio de un chicle o las pelusas que se acumulan en las tiendas.

Mientras el Indio ha ido a retirar las cámaras-trampa los demás desmontamos. Rehacemos las mochilas, volvemos a meter los bidones de agua en el Toyota, las cajas de comida. El que más trabaja es Migue, al tanto de la logística, pendiente de la ubicación más eficaz. Haciendo un puzle tridimensional cada día.

El plan para hoy es seguir rumbo este y buscar un lugar que nos parezca bien en el Regg Labyad. Aquí vamos a encontrar arena, incluso campos de dunas, un hábitat mucho más adecuado para el gato de (adivinen) las arenas. Antes de salir detectamos dos águilas reales. Ángel y Jesús, que no paran de otear el horizonte con sus prismáticos, han visto algo. Enseguida hemos desplegado toda la artillería óptica que traemos y con gran pericia los expertos han encontrado el nido en un roquedo que está a varios kilómetros del campamento.

Así da gusto. Es impresionante lo que esta gente es capaz de detectar. Si yo fuese solo por aquí me llevaría la sensación de que esto es un pedregal vacío. Cuando ves que hay bichos el paisaje se revaloriza.

Javi, el quillo, conduce por el desierto. Va feliz. En su salsa. Los del techo se agarran como pueden a las barras de la baca. Pasamos rebaños de camellos. Las madres interponen su cuerpo entre los coches y su cría. Da igual que vayas para adelante o para atrás intentando sacar una foto de madre e hijo. La madre siempre delante. Siempre protegiendo. Con lo único que tiene. Su cuerpo. Su vida.

Encontramos varios asentamientos a lo largo del camino. Algunos de ellos provisionales. Otros parecen más estables. Junto a estos últimos hay pozos y aljibes de reciente construcción. Toda el agua que se saca del subsuelo es en detrimento de las acacias, que chupan del freático.

Los cuervos saharianos levantan el vuelo cuando pasamos junto a la carroña que trabajan. ‘Buena señal’, dice el Indio. Si hay cuervos es que no ponen veneno’, aclara. ‘¿Y cómo es eso?’, le pregunto. ‘Los cuervos son los primeros en desaparecer, porque son los únicos que encuentran todas las carroñas. Si de manera habitual se ponen cebos envenenados los cuervos serían los más afectados. Así que si hay cuervos es que al menos el uso del veneno no está extendido por la zona’.

Una vez más me doy cuenta que ir a buscar bichos parece un juego de detectives. Hay que estar atento a cualquier detalle. Escuchar lo que te va diciendo el paisaje. Anotar cada suceso, por insulso que parezca.

Tengo la sensación de que los días se nos escurren entre las manos. Pasan sin notarse. Ya está atardeciendo. Necesitamos buscar un lugar en el que pasar la noche. Encontramos uno al pie de un relieve interesante, peculiar, que nos puede ser útil para localizarlo desde lejos.

Dejamos los coches en unas raquíticas sombras. De nuevo volvemos a fragmentarnos y desperdigarnos: parecemos una ralea de sabuesos que sale desaforada en cuanto le abren la puerta. Husmeamos todo lo que podemos. Enseguida hay alguno que ha empezado a trepar la paramera. Otro que busca excrementos de guepardo en lo alto de las acacias (el Indio va apuntando todas las que se revisan). Otros se meten por el Oued. Otros colocan las trampas para micromamíferos. La actividad es febril.

A las tantas llega Javi, el quillo, cuando estamos poniendo en la lumbre unas patatas. Es noche cerrada. Empezábamos a preocuparnos. Nos cuenta su último hallazgo. Un camello muerto. Recién parido. La madre dando vueltas en torno al cadáver, nos cuenta. Desesperada. Para evitar que dé cuenta de él los carnívoros. Los hambrientos chacales. Los cuervos.

Es cruel. Es brutal. Es la naturaleza. Proteína que circula constantemente.

Al minuto de la noticia un coche sale a toda velocidad. Ángel y Javi, el lamparones, se aferran como pueden a la baca. Focos, linternas y frontales barren el llano. En busca de ojos. Vamos a buscar el camello muerto. Una cámara trampa colocada allí puede dar mucha información. ‘¡Allí, allí, tío!’ exclama Gerardo. Experto en avistamientos nocturnos ya ha detectado unos ojillos. ‘Dale tío, dale’ Le espetamos al conductor. Javi, el quillo, como no.

El coche empieza a bandear. A coger velocidad. Alguien saca la cabeza por la ventanilla y les dice a los de arriba: ‘¡Agarraos!’. ‘Dale, Javi, dale’. ‘¿Más?’, responde él algo incrédulo. Mientras el zorrillo a toda pastilla dando unos requiebros que nos hacen variar el rumbo contantemente. Javi, el quillo, que también quiere ver al cánido. ‘Tú mira para adelante que nos vamos a dar una hostia’. ‘Y dale más’. Entonces retador, responde: ‘¿De verdad me dais permiso para ir más rápido? Vale’ –se contesta él mismo. Y entonces sí. Empezamos a acortar distancias. Y a notar los golpes de los de arriba, que las deben estar pasando canutas.

Vemos al zorro de Rüppel a placer. Perfecto. Exhausto. Con la punta de la cola blanca.

Por fin retomamos la ‘ruta’ y llegamos al camellito muerto. La placenta ya ha desaparecido. Y los cuartos traseros. La madre se ha perdido en la oscuridad. Consciente de que no había nada que hacer. Se ha alejado de allí. Al menos no ver cómo desgarran el cadáver de su hijo. Como los cuervos le picotean los ojos.

Tanto esfuerzo para nada. Vaga la camella en la noche sahariana. Vaga sola, desconcertada. Llora. Las lágrimas se filtran en el pavimento del desierto. Pedregales silenciosos. No tiene más remedio que seguir adelante.

Sáhara Occidental. 29·12·2011. En busca de gacelas

2012-01-23T12:09:00.000+01:00

‘No hay ni rastro de ellas’, decía Javi (el lamparones). ‘Ya ves, ni una puta cagada, ni una huella, nada’ Corroboraba Migue. ‘Tenemos que tirar para aquellos barrancos. Puede que quede gacela de montaña, la de Cuvier. Allí no llegan los landrover’, proponía el indio.

Todas estas cosas se hablaban al calor de los restos humeantes de la hoguera. Las brasas parecían recobrar vida. Unas cuantas ramas secas y algo más de movimiento y tendríamos un fueguecillo al que arrimarnos.

La noche había sido muy fría. Pasé un rato malo antes de que amaneciese. Esta vez me había quitado los pantalones. Ya tenían demasiada suciedad y quería preservar el interior del saco más o menos limpio. No conviene lavar los sacos de pluma, ya que pierden propiedades.

‘Hombre, mira quien viene por allí, a ver que se cuenta’. Dijo Bego ante la llegada de Gerardo. ‘¿Qué?’ preguntamos todos a coro. ‘Nada tíos. Toda la noche pateando y me encuentro con el sempiterno zorro rojo, el que veo siempre en España’. ‘Es lo que estábamos diciendo, que está esto muy vacío’, dijo Ángel. ‘Pero tampoco se ven cartuchos, quizás los bichos hayan desaparecido hace años’ propuso Jesús.

‘Pero hay huellas. No de gacela pero sí de otras cosas. Vamos para las montañas, a ver que dicen’. Sentenció el Indio.

Aquí hay que estar siempre a punto para salir. Conviene tener en la mochila de ataque algo de agua y de comida. Algo de ropa de abrigo. Una gorra para el calorazo. Un gorro para el frío. Independencia lumínica, por si se hace de noche. El GPS. En fin, casi todo.

El Indio dijo que andaría despacio. Iría hacia el primer cerro. Recorrería su base. Después decidiría que hacer. Así que tenía un kilómetro para preparar las cosas. Me puse las lentillas mirándome en el espejo retrovisor del coche. Soy un experto en la materia. Me pongo y quito las lentillas en un periquete. Antes me lavo las manos con jabón antibacteriano, uno especial que utilizan los cirujanos para operar. Las manos. Eso es lo único que me voy a lavar en todo el viaje.

Empiezo a andar por el pedregal. Al principio llevo los guantes. Hasta que empiezo a entrar en calor. Y tengo que parar para sacarme ropa.

Javi, el quillo, también venía. Se le ve lejos aun. Ya estoy dando alcance al Indio que, efectivamente, va despacio, escrutando arbustos, piedras, oquedades del terreno.

Por fin nos juntamos los tres. Vamos separados unos metros. Barriendo la pendiente de la montaña. El Indio casi en el llano, yo a media altura, y Javi más arriba, acercándose a la cresta.

Cuando hace cumbre nos llama por radio. Cada grupo lleva un walkie talkie. Nos permite coordinarnos y dar aviso de hallazgos importantes. Javi, el quillo, nos dice que va a seguir cresteando. Nos encontraremos en la cabecera de un barranco que hay un par de kilómetros hacia el noreste.

El resto del grupo va a explorar la zona que queda al este del campamento. Pero en vez de seguir el oued, como ayer, se va a meter por los barrancos y montañas que lo limitan al norte. Puede que todos nos acabemos encontrando. O puede que nos veamos esta noche en el campamento. La hora no se sabe.

Gerardo, después de estar toda la noche pateando, se ha quedado guardando el campamento y los coches. Su idea es descansar y esta noche volver a la carga.

Por fin damos con el primer rastro fiable de gacelas. Un amontonamiento de excrementos redondos que en el argot se denominan ‘conguitos’. Entonces comienzan una serie de operaciones que se repetirán hasta la saciedad durante los próximos días: georreferenciar el rastro, fotografiarlo, medirlo, recoger muestras, meterlas en un sobre de papel, sin tocarlo directamente –puede perjudicar al análisis genético-, anotar en el sobre la coordenada, la fecha y el nombre de la especie que se cree puede ser.

A veces en estas paradas nos descolgamos la mochila. De esas veces sólo tomamos un trago de agua de vez en cuando. Hay que repartirla para toda la jornada.

Vamos atravesando la red de ramblas y barrancos que generó la escorrentía cuando aquí llovía en abundancia. Estos recovecos del terreno esconden una vegetación rala, salpicada de acacias. Siguiendo el reguero de vegetación las gacelas progresan por los barrancos. Los machos marcan el terreno con letrinas. Así van, por este amplio territorio, buscando briznas de yerba tierna. Brotes de los que alimentarse. Recorren decenas de kilómetros. Saltan con facilidad de un barranco a otro. Se esconden de los motores que escuchan en la lejanía. Suponen que viene a por ellas. Que esos bípedos se han entusiasmado tanto con sus cuernos, pieles y huesos que no van a parar hasta que no quede ni una.

Letrinas y huella de gacela, con su característica forma de corazón

Por eso es tan complicado verlas. Y hazle tu entender que nosotros sólo queremos tirar fotos. Y ni siquiera eso. Nos basta con admirar como se mueven por el paisaje.

El Indio está contento. Hay muchos rastros. Parece que hay una población estable de gacela de Cuvier en esta zona.

Una de las cosas que he olvidado en la mochila grande es la crema solar. Me estoy tostando a fuego lento.

Las horas transcurren muestreando. Subimos por un oued que se va estrechando. Al final trepamos por los estratos. Una estructura hojaldrada quebradiza. Asoman fósiles. Playas congeladas en el tiempo. Por fin hacemos cumbre y vemos la silueta de Javi (el quillo).

Llega hasta nuestra posición y nos da cuenta de los otros. Hace un rato que habló con ellos por radio. También han encontrado letrinas de gacela. Y huellas probablemente de hiena. Van saliendo cosillas.

La jornada se extiende. Los jbeles que caminamos guardan más sorpresas: los restos óseos de un camello y su cría, el cuero duro y correoso del lagarto de cola espinosa, casquillos de balas, espoletas de mortero, huellas de chacal, un porta mapas de la guerra, un cuerno de gacela, otro de arruí.

Restos óseos de un dromedario desperdigados por los carroñeros

Llegamos al campamento atardeciendo. Allí hay tres saharauis. Tres tíos con turbante y chilabas mugrientas. Ni rastro de Gerardo. Nos mosqueamos. Nos saludan muy ceremoniosamente. Hablamos por señas. Gritando cada uno en nuestro idioma. Pensando que el otro, más que no saber la lengua, es sordo.

La tensión se masca. Reviven en nosotros todos esos secuestros que últimamente se están produciendo no muy lejos de aquí. Todas esas reprimendas gratuitas que nos han caído en casa. Es que mira donde vais. Es que no teníais otro sitio. Es que un día os va a pasar algo.

Hasta que aparece Gerardo. Y ya solo quedan dos saharauis. Le quedaba bien el disfraz. Nos cuenta después que ha tenido que darles conversación todo el día. Con lo poco que le gustan a él estos asuntos étnico-antropológicos. Le han inflado a té. Así que no va a pegar ojo. Gerardo, que con un té puede estar con los ojos como platos un par de días. Como se ha tomado ocho no creo que duerma hasta que volvamos a Algeciras.

Los saharauis, que habitan la jaima que vimos ayer, han venido a ver si tenemos manera de hinchar las ruedas de su todo terreno. Un Land Rover Santana. Son duros estos coches. Lo menos tiene 30 años. Y ahí siguen. Es el utilitario por excelencia del buen camellero. Un coche duro, con capacidad para cinco saharauis con bigote y dos o tres camellos en la caja de atrás. Un portento.

Gerardo ha visitado su jaima. Una pasada, dice. Parece mentira que quepan tantas alfombras dentro. Nos ha enseñado unas fotos que ha hecho y es un palacete. Además ha aprovechado para preguntarles sobre la abundancia de fauna en la zona y qué especies hay. Lo malo es que no tenía la guía a mano para ir mostrando dibujos. Pero a base de pictionary ha creído entender que hay gacela y gatos.

Con el compresor de veinte euros que compramos en los chinos de Albolote les ponemos el vehículo a punto. Nos agradecen mucho la labor humanitaria. Nos invitan a un té. Se cagan en los marroquíes y alaban a España. No sé si con ello creen hacernos felices o es que realmente los marroquíes los tienen machacados. Lo que parece evidente es que ellos son otra raza, otro pueblo distinto.

A todo esto han ido llegando los de la otra partida. Mucho que hablar esta noche en la tertulia. Bego y Migue, después del palizón, se ponen con entusiasmo a preparar la cena. Todos estamos hechos pedazos, como dice el Indio. Javi, el quillo, se lía parsimoniosamente otro cigarrito. Yo no tengo más remedio que encender la pipa.

Queda poca leña. Las llamas declinan. Quedamos hipnotizados ante los tonos naranjas que caracolean en las brasas. Hasta que Javi, el lamparones, rompe el hechizo con una sonora ventosidad. Después cuenta alguna historia erótico-romántica que, indefectiblemente, acaba mal: ‘O sea Javi, que no te la follaste, vamos’ ‘No pero es que…’, dice Javi, tratando de hacernos ver que todo forma parte un plan de más alcance.

En este ambiente, terriblemente machista, sobrevive Bego: ‘Hay otras cosas además de follar’, afirma. ‘Sí, claro, claro’ responde un coro de voces harapientas y asilvestradas. Las obscenidades se suceden. Y las risas.

Nos vamos retirando. Gerardo va a su tarea. Buscar gato de las arenas. Uno de los felinos que le falta en su colección de avistamientos. Jesús y Ángel apuntan metódicamente en sus cuadernos.

Como sólo hemos hecho 23 kilómetros sobre pedruscos Javi (el quillo) y yo decidimos andar de noche. Después de caminar una hora nos subimos a lo alto de un cerro. Debajo hay un pozo, el que vimos el primer día. Un buen lugar para hacer una espera. Y echar un cigarrito. Y un purito: un trabuco.

Vemos luces en la lejanía. Linternazos que iluminan el cielo. Haces perdidos. ‘Ese es Gerardo’, digo yo. ‘Pero esas otras luces no. Están detrás de las montañas’, puntualiza Javi.

Llegamos al campamento. Estoy muy cansado. Me lavo los dientes. Me quito las botas. Me vuelvo a meter al saco con la misma ropa con la que salí de Almería.

Sáhara Occidental. 28·12·2011. Empieza el desierto

2012-01-20T12:21:00.000+01:00

En Tan-Tan compramos pan para varios días. La cuenta que inicialmente hicimos la hemos corregido a la baja. Nos salían unos 250 panes. A dírham la pieza (Nota 1). Gerardo ha mostrado una sensatez irreprochable. Me ha sorprendido. Va a ser que ha madurado. Se ha casado. Ha sido padre. O al revés. Ya lo dijo en el coche: ‘si es que yo soy el más maduro de todos vosotros’. A lo que el Indio y Javi –llamémosle el lamparones para diferenciarlo del quillo- han contestado con una sonora carcajada.

El razonamiento de Gerardo se ha basado en la devaluación de la materia prima. Es cierto que ayer nos comimos cuarenta panes. Recién hecho. Crujiente. Hmmmm. Calentito.

Pero claro el pan se va a ir endureciendo. O le va a salir moho. En tres días vale menos que los bonos griegos. Así que hemos decidido comprar solamente cien panes. Antes de arrancar ya nos habíamos comido diez.

Esperemos que el hambre amaine. Migue se desespera. ‘Coño no comáis tanto, que nos van a sobrar todas la provisiones’.

Javi, el quillo, se ha apropiado del volante del Land Rover. A todos nos parece muy bien. El tío se ha echado un cafelito con su cigarrillo de liar. Sabe mucho este Javi.

En M’Sied se acaba el asfalto. Nos frotamos las manos.

Esta mañana, antes de volver a meter las cosas en los todoterreno, aprovechamos para ir sacando los apechusques. Todos llevamos colgados los prismáticos y GPS’s. A mano deben quedar las navajas, frontales, pilas de repuesto, cacao para los labios, escalímetros, bolis, cámaras de fotos, clínex y lo que cada uno considere.

A partir de aquí habrá que orientarse según el instinto, los accidentes geográficos y las pistas trazadas sobre los mapas sacados del Google Earth. Damos unos cuantos bandazos, que es lo suyo. Hasta que parece que tomamos una pista importante. Está flanqueada, cada cien metros o así, por unos mojones enormes. Son montañitas de arena. Por lo visto por aquí pasaba el Paris-Dakar.

En la zona de M’Sied hay gacela de Cuvier. Así que ya estamos en terreno de avistamiento. Somos nueve pares de ojos escrutando el horizonte.

En el Sáhara hay dromedarios. Pero todo el mundo habla de camellos. Y de camelleros. Es que decir ‘dromedadieros’ es muy complicado. Casi un trabalenguas. Vamos encontrando grupos de camellos desperdigados. Que se cruzan en nuestro camino. O nosotros en el suyo.

Transitamos pedregales. Al fondo se recortan páramos. Hacia ellos avanzamos. Buscamos sitios apartados. Lejos de camelleros y jaimas. Si hay gente hay escopetas. Y si hay escopetas hay menos fauna. Así que tiramos millas. Al final caemos en un oued que nos parece bien. Metemos los coches bajo un escueto bosquete de acacias.

Empezamos a descargar. Este será el primer campamento base.

Migue va ordenando las cosas. Bego ayuda y soporta estoicamente esa letanía de: ‘Pero Bego, ¿para qué vienes? Si no vas a aguantar. Todo tíos. Tirándose peos (suena un cuesco que lo corrobora). Con lo bien que estarías en tu casa, calentica, con agua’.

Bego no se arruga. Se sonríe. Hace bien.

Nos tiramos a las cajas de comida como salvajes. Nos metemos naranjas en los bolsillos. Comemos la morcilla que ha traído Gerardo. Insiste en ello: ‘Antes de que se eche a perder’. Engullimos pan alevosamente. Uno por cabeza. O más. Quedan unas ochenta unidades y bajando.
Por fin llega el momento del primer rastreo. Unos tiran oued arriba. Y otros oued abajo. Javi, el lamparones, ofrece una imagen que casi parece respetable. Como si supiese de lo que está hablando. Reparte el material para recoger excrementos. Da unas indicaciones de cómo hacerlo. Un profesional. Hasta que se le caen los sobres, se tira un pedo al agacharse para cogerlos y ya de pie se suena los mocos sonoramente, limpiándose los restos en el pantalón. Qué pena. El tío daba el pego.

El Indio siembra de cámaras trampa el recorrido. Se van comentando los hallazgos. Tomamos referencias en los GPS. Encontramos un pozo. Y avistamos una jaima. Muy cerca de nuestro campamento. Los camelleros se meten en todas partes.

El otro grupo se encarga de poner trampas para los micromamíferos. Embolsamos las primeras mierdas. A ver qué dice el laboratorio. De momento ni rastro de gacelas.

De vuelta en el campamento Bego y Migue montan la cocina. Algunos vamos a buscar leña.

En el campamento siempre hay cosas que hacer. Comprobar los coches. Meter y sacar cosas de las mochilas. Constantemente.

Montamos las tiendas en el lecho del oued. Está un poco por debajo del llano y eso nos protegerá del viento, que empieza a soplar. Además el fondo arenoso es un colchón perfecto.

Con las palas cavamos un hoyo en la arena. El Indio pone leña fina, luego una un poco más gruesa. Está seca. Muy seca. Son troncos casi fosilizados. Prende fácilmente.

La pasta con verduras que se marca el cocinero sabe a gloria al calor de la lumbre.

Gerardo no disfruta de ella. Antes estuvo cenando compulsivamente. Como hace él. Masticando treinta veces cada bocado. A toda prisa. Como si fuese un concurso. Se echó un plátano en el bolsillo y unos frutos secos. En diez minutos ya estaba en marcha de nuevo. Con su equipo de linternones y frontales. Deseando ir a profanar la oscuridad en busca de ojillos. Está en su salsa. No tiene tiempo para tertulias y cenas relajadas. ‘En estos llanos las linternas alcanzan mucho. A ver qué veo’.

Tras la cena me enciendo una pipa. A lo Gandalf. Con el extremo en llamas de una rama de acacia.

¡¿Por qué hemos cambiado la tele por estos placeres?!

Esto que hacemos está prohibido en nuestro país. No se puede. Bueno, quizás pidiendo permisos y autorizaciones. Los avances de la civilización están bien. Pero es una pena haber perdido el privilegio de charlar en torno a una lumbre mientras se da cuenta de una buena pipa. Vivimos en una burbuja aséptico libre de bacterias y sensaciones.

Ángel, Jesús, Bego y Migue sacan sus cuadernos. En ellos empiezan a anotar cuidadosamente los hallazgos del día: calandrias, collalbas, tordalino rojizo, perdiz moruna, un erizo. Cuadernos de naturalista alumbrados por las brasas. Cuadernos con sabor garabateados en la intemperie. Se comparten dudas y avistamientos. Se flipa. Se está a gusto.

________________________________
Nota 1. Más o menos 1 euro son diez dírhams. Así es que el pan, excelente, sale barato. En España, en cualquier lado, te clavan más de un euro por una barra de pan congelado recalentada en el horno de una gasolinera.

Sáhara Occidental. 27·12·2011. Al sur, siempre hacia el sur

2012-01-16T10:19:00.000+01:00

Me perturba el sonido de un motor. Estoy metido en la crisálida de plumas que es el saco. Completamente encerrado. Con ropa. Todo. Menos los zapatos. No puedo pensar en la posibilidad de salir de allí. Pero se oye movimiento. El motor del coche. No sé cuánto tiempo llevará encendido. También oigo cremalleras que se abren o cierran. Pasos. Abrir y cerrar puertas.

La última vez que saqué la cabeza estaba muy oscuro. Y todo mojado. Incluyendo parte del saco. Al ovillarme, un lateral quedó fuera de la protección del doble techo de la tienda que me había echado por encima. He escuchado como gotean los árboles. Tengo el pelo algo húmedo. No quiero salir de este refugio cálido.

Por fin me decido a sacar una mano. Palpo entre el revoltijo de cosas que dejé anoche. Anoche significa hace un par de horas. Localizo las gafas. Los zapatos. Con todo el dolor de mi corazón me incorporo. Me duele todo. No puedo abrir los ojos.

‘Vamos, que sólo nos quedan mil kilómetros’, dice alguien.

Medio saco está empapado. Por eso he pasado tanto frío. Los del techo están aun peor. Más tiesos que la mojama tratan de bajar por la escalerilla. Los que mejor han pasado la noche son los que han dormido en tienda. Los del coche no pasaron frío, pero están doblados como un acordeón.

Guardamos las cosas de cualquier manera. Tenemos prisa, hambre y frío. Tiendas y sacos quedan desplegados. Arrugados. Rellenando los resquicios que quedan entre las mochilas, los trípodes. Puede que se vayan secando durante el viaje.

Abandonamos el alcornocal de la Mamora y retomamos la autopista de peaje. Durante 300 km atravesamos el cinturón agrícola de Marruecos. Verdes campos vigilados por aguiluchos en busca de roedores. El paisaje se va tornando parduzco a medida que destruimos kilómetros dirección sur.

Al sur, siempre hacia el sur.

A medida que entramos en calor nos vamos deshaciendo de capas de abrigo. Los jerseys, gorros y forros polares van a parar, tarde o temprano, al maletero. Siempre hay un hueco donde ir encajando las cosas.

El suelo del Land Rover se va llenando de mondaduras de fruta, papelitos de distinta procedencia, botellas vacías, migas.

La mierda ya no nos abandonará.

Cerca de Marrakech avistamos el Atlas. Maravillosas paredes nevadas. Cuatro miles que quedan para otra ocasión.

Los tonos verdes empiezan a ser un recuerdo lejano. En lugar de campos de cultivo rebaños de ovejas primero y de cabras después, se empecinan en sobrevivir a base de correosas materias ocres que exprimen con sus dientes.

En Agadir se acaba la comodidad de la autovía. Otro saltito hacia la precariedad. En Tiznit nos aprovisionamos de pan recién hecho, frutas, verduras y agua. Llevamos seis bidones de 25 litros cada uno, pero resultan inaccesibles. Están detrás de las cajas de comida, sepultados bajo las tiendas de campaña y mochilones. Así que para manejarnos en los coches compramos garrafas y botellas.

Cruzamos ciudades de perfil aburrido y monótono. Parecen dibujos pintados por un niño. Venga hoy vamos a dibujar una ciudad. Y el niño pinta cosas cuadradas, más o menos iguales, y les pone unos rectangulitos negros que son las ventanas y las puertas. Y después lo colorea en un tono salmón o marrón. Procurando no salirse de los bordes. Y deja el dibujo inconcluso, porque dedicó demasiado tiempo a algunos edificios. Otros quedaron a medio colorear. Así es Guelmin. Y Bouizakame. Perfiles de ciudad a medio hacer.

El largo viaje sirve para contextualizar la amenaza de extinción de distintas gacelas del Norte de África. En las memorias de Valverde (nota 1) se detalla la biología de estas especies así como su aniquilamiento. La proliferación de rifles y todo terrenos ha provocado el acoso y derribo de la gacela dama (extinta en libertad) y la casi total desaparición de la gacela Dorca en el Sáhara occidental. A la gacela de Cuvier no es que le haya ido muy bien, pero al habitar montañas, roquedos y barrancos, es más difícil llegar a ella.

La base de la extinción se fraguó a partir de los años cincuenta. Entonces se podían ver unas 7 gacelas por cada kilómetro recorrido. Servían de rancho a la tropa del ejército español. Había tantas que se ametrallaban los rebaños. Incluso el propio Valverde las incluía en el menú de las expediciones. Después, a medida que fueron escaseando, la caza se hizo más difícil. Era un reto. La tecnología, mal utilizada, sirvió para diezmar las poblaciones. Los todoterreno permitían perseguirlas en los inmensos llanos hasta agotarlas. Así, a pocos metros, se les daba el tiro de gracia. De nada servía que las gacelas empezasen a correr varios kilómetros antes. No tienen nada que hacer ante la tenebrosa perseverancia del ser humano, equipado con fusiles de precisión, prismáticos y gasolina.

Valverde, viendo el percal, advirtió de la necesidad de crear un lugar en el que salvaguardar alguno de estos ejemplares. Año tras año las poblaciones declinaban dramáticamente. Así nació el refugio de fauna sahariana que dio origen a la Estación experimental de Zonas Áridas, en Almería (inicialmente llamado Instituto de Aclimatación de Almería (Nota 2)).

Junto a la Alcazaba, en la finca experimental ‘La Hoya’, están las instalaciones en las que se cuidan los ejemplares de especies antes abundantes. La idea es volver a reintroducirlas en su medio y para ello hay en marcha distintos proyectos.

Pero es complicado. Las gacelas son un reclamo muy suculento para cazadores que quieren colgar su cornamenta en las chimeneas de sus casas. Parece ser que es un indicador de lo poderoso que es uno y deslumbra a las visitas más ilustres. Además para la población local es también un símbolo de poder servirlas en los banquetes de boda. Para agasajar. Para presumir. ¡Cuánto daño hace el ego coño!

Aunque las especies están protegidas, incluidas en todas las listas rojas, se siguen cazando. La impunidad en el Sáhara es total.

Más allá de la visión conservacionista, extremadamente conservacionista, de mis compañeros de viaje yo me pregunto qué pensarán los cazadores del asunto. Considerando la opción de que matar bichos produzca satisfacción y te permita subir escalafones en la sociedad, ¿no sería mejor dejar algunos vivos para poder seguir cazando?

Por lo que me cuenta Teresa (Nota 3), el Indio y lo que expone Valverde los cazadores no piensan en estas cuestiones tan ‘profundas’. Disparan. Les gobierna el principio de Hardin, el de la tragedia de los comunes: si no mato yo esa gacela, la va a matar otro. Y también esa otra ley no escrita que dice que la Naturaleza es inagotable, y ya proveerá más gacelas. Y si no lo hace que se joda y que desaparezcan las gacelas, que habrán demostrado no haber estado a la altura de las circunstancias. Tenían que haber mutado y desarrollado una piel a prueba de balas.

Como sólo hemos hecho unos 900 km decidimos tomar una pista incierta que debería llevarnos a la desembocadura del Draa. Todos estamos deseando meternos en faena y avistar fauna. Así que seguimos las indicaciones del GPS de Ángel.

Topamos con unos ojillos. Un gato montés. Antes los del Toyota han visto un par de ellos cruzarse en la carretera. Y un zorro de Rüppel, especie característica de estas latitudes.

Pero lo que a mí me gusta más es el gerbo. Un ratoncito de cola larga que da unos saltos explosivos. Parece una caricatura. Aturdido por los focos lo capturamos para hacerle unas fotillos.

Es noche cerrada. La pista se hace interminable. Decidimos parar y acampamos. Esta vez de forma algo más ordenada. Aunque los Javis se empeñan en dormir en la baca de nuevo.

Cenamos cualquier cosa. Sobre todo pan. Un poco de fuet. Fruta. En unas horas nos pondremos de nuevo en marcha. Y mañana sí. Mañana estaremos en el desierto. Lejos de carreteras y ciudades.

-----------------------------
Nota 1. 2004. Memorias de un biólogo heterodoxo. Tomo III Sáhara, Guinea, Marruecos. Editorial Quercus V&V
Nota 2. Desde entonces hasta hoy Mar Cano ha estado al pie del cañón. Fue una de las pioneras en conservación de especies amenazadas y su encomiable labor y buen hacer queda registrado en las memorias de Valverde (véase página 159 y siguientes del mencionado volumen)
Nota 3. Teresa Abáigar es también investigadora de la EEZA y junto a Mar cano se dedica a la Conservación de Especies Amenazadas. Actualmente llevan a cabo el Proyecto de reintroducción de la gacela dorcas (Gazella dorcas) en Senegal

Sáhara Occidental. 26·12·2011. Algeciras/Tánger

2012-01-14T20:09:00.001+01:00

La caja de mantecados y el turrón habían salido de la cesta de Navidad que Manolo le había regalado al Indio. Iba a ser un detalle para adornar la Nochevieja, que pasaríamos tirados en algún lugar del desierto.
Pero no iban a llegar a su destino. Apenas llevábamos cien kilómetros y todos devorábamos mantecados y dábamos mordiscos a las duras tabletas de guirlache. Era la hora de comer. El desayuno era un recuerdo lejano y por allí no había ningún lugar en el que echar un bocadillo. Además las provisiones las llevaba el otro coche, el Toyota Hilux, que ya venía a nuestro encuentro.
La aventura nos había sorprendido antes de tiempo. Una vez más nos era negado un cómodo tránsito hasta abandonar la zona de confort que era donde, oficialmente, deberían empezar las contingencias.
Estábamos en el peaje de Torremolinos. En la Autopista del Sol. Viendo como los coches se detenían, apoquinaban, y rehacían su marcha. Un coche. Otro coche. Otra barrera que sube y baja. Otros tres ochenta para la hucha. Uno y otro. Y una hora y otra. Y otro polvorón.
Se había roto el embrague. Justo antes de pagar. Fue al tratar de meter primera para acercarnos a la barrera cuando el coche no quiso responder. Pensábamos que era Javi, bromeando. ‘Qué no tío, que es en serio, que no puedo meter primera’. Apagó el coche. Volvió a encenderlo. Nada. Una y otra vez. ‘¡Me cago en la puta!’ exclamó el Indio. ‘Otra vez’ remaché yo. Mientras empujábamos el Land Rover hasta llevarlo a la cuneta.

Los coches habían salido inicialmente de Jaén. Uno fue hacia Granada, para recogernos al Indio y a mí. El otro pasaba por Córdoba, donde se subió Gerardo. Antes ya se habían colocado en su sitio los colegas que venían de Castilla-La Mancha, Ángel y Jesús, y el núcleo logístico de la expedición: Bego, Migue y Javi.
Cuando ocurrió la avería, el coche de Córdoba iba por delante, así que tuvo que darse la vuelta para llegar de nuevo al peaje. Javi andaba de gestiones por teléfono. El problema era que necesitábamos la carta verde para circular por Marruecos; no nos valía cualquier vehículo. Deberíamos esperar a ver qué podían hacer en la agencia de alquiler.
Por fin nos anunciaron que tendríamos un nuevo Pathfinder. Lo celebramos y aprovechamos, ya que estábamos todos juntos, para echar un vistazo a los mapas y el recorrido que el Indio proponía hacer.
Después de liquidar la caja de polvorones, un par de tabletas de turrón y de fumarme las primeras pipas llegó el ansiado coche. Si lo hacíamos bien aun quedaba la posibilidad de embarcar y cruzar el estrecho. Y hacer noche en el alcornocal de la Mamora, en Kenitra.
Todo es aventura. Todo es viaje. Incluyendo al disco del embrague. Incluyendo las cuatro horas de espera bajo el cartel de prohibido estacionar. Incluyendo la entrada al polígono de Palmones para comprar los billetes del ferry. Y el dedito de anís el mono con el que te obsequian. Y la entrada al puerto –un batiburrillo de luces, vapores y estructuras le dan aspecto de feria. Y hacer fila con el coche, metiendo el hocico para que no se te cuele el de al lado. Todo para tener un hueco en el ferry. El único que ha salido en todo el día. Hubo levante. ‘Tenemos que cruzar y llegar a la Mamora viejo’, sentenció el Indio.
La espera en Tánger es tremebunda. Menos mal que cenamos en el barco. Yo pollo empanado. Y una cerveza. Una mahou. La última.
En Algeciras se unió el último miembro de la expedición. Otro Javi. Para diferenciarlo lo llamo quillo. Javi quillo. Por eso de que vive en Cádiz. Parece un click de famobil con todos los complementos. Gorra. Mochila. Linternas. Brújula. Un cinturón lleno de bolsillos con de todo.
Javi llega con toda la ilusión. Se ha sobrepuesto a las amenazas de separación de la novia. Un clásico entre los expedicionarios. Amenazas que a veces se cumplen. Para qué amargarse.
En el barco nos entretenemos en ver guías y más mapas. Se relata lo que han ido encontrando en otros viajes al sur de Marruecos. La idea es ir prospectando toda la zona de transición hasta topar con el verdadero desierto. Hasta donde es imposible que haya nada vivo.
Pero los ‘oueds’ (ramblas) poblados de acacias son un lugar en el que aun pueden sobrevivir guepardos, el gato de las arenas o el caracal. Sí. Algo atrevida la hipótesis. Pero las cuadrículas de los atlas de herpetología, de aves y mamíferos están en blanco. Y no porque no haya bichos. Sino porque nadie ha ido allí para comprobarlo.

Este es el verdadero sello de distinción de nuestra expedición: además de recorrer pistas con los todoterrenos, nosotros caminamos por los barrancos, llanos, pedregales y arenales. Zoología de bota. De la clásica. Apoyada con algo de tecnología.
Vamos a buscar bichos siguiendo sus rastros. Metiéndonos en sus cubiles. Buscando ojos en la noche. Pretendemos estudiar el estado de las poblaciones de gacelas y carnívoros. Recoger datos de campo para centros de investigación. Buscar cosas raras en sitios remotos en fechas incómodas.
El día ha sido largo. De esperas. De paciencia. Pasamos la frontera de Tánger a las dos de la mañana. Llegamos a la Mamora a las cinco. Cada cual se apaña como puede. El Indio y Gerardo duermen dentro del coche, reclinando los asientos. Los Javi se suben a la baca del Land Rover. Los demás tienen el ánimo suficiente como para montar un par de tiendas.
Considerando que en hora y media vamos a continuar la marcha yo opto por tumbarme debajo de un alcornoque, metido en el saco, y cubrirme con el doble techo de la tienda. Cae una humedad considerable. Las hojas de los alcornoques gotean. Destilan la humedad que viene del mar. Que entra fácilmente en esta llanura Atlántica.
Estamos derrotados. Se hace el silencio.

Sáhara Occidental. Preparativos

2012-01-13T16:20:00.001+01:00

El invierno está resultando extremadamente apacible. Aun y así hay nieve en la Sierra y los planes se suceden. Buceo trufado con crampones. Tardes de lectura. El sol colándose por el ventanal. Paseos matutinos al borde del mar en calma. Completa calma.

A veces me dejo envolver por esta bonanza. Ajeno a la crisis que, dicen en la radio, dicen en Madrid, dicen en el parquet de las bolsas, está arrasando con todo. ‘Esta todo fatal’ ‘Qué mala suerte habéis tenido’. Me tumbo en una manta que coloco junto al ventanal y leo. Parezco un perro tirado en el suelo. Un perro dichoso.

Otras veces el pánico se cuela por los poros. No me deja respirar. Edades críticas. Jugando a escribir. En vez de buscar un trabajo como dios manda.

Lo que pasa es que soy ateo. No tengo guías. Un ser descarriado.

Renuncio a viajes. Admiro la fuerza de muchos que van de aquí para allá. Que desayunan en Berlín, meriendan en Madrid y duermen en Pernambuco. No tengo fuerza. No tengo fuerza ni para pensarlo.

Mis fuerzas se reducen a hacer mil metros de desnivel.

Esta vida casera tamizada con paseos por los alrededores de la provincia se ve perturbada por un mail.

Se refiere a un viaje al que he renunciado. El segundo viaje a Marruecos al que renuncio en menos de un mes.

Empieza así: “Hola pedazo de estiércoles”

El comienzo es bueno, no vamos a negarlo. Te llama la atención. No esperaba menos del Indio. En esta fechas navideñas llenas de fraternidad.

“Os adjunto un par de hojas para que sepáis donde vamos y qué haremos. Básicamente tragar arena y buscar fantasmas a tomar por saco.”

Empiezo a arrepentirme de no ir. Solo un poquito. El plan es muy bueno. Pero no puede ser. Las fiestas navideñas. El delicado equilibrio del ecosistema familiar. Las represalias que pueden desencadenarse. En fin. Estoy mentalizado. Voy teniendo la receta para aguantar eventos insufribles. Un par de cervezas de golpe. Y luego incluso canto villancicos. Con la zambomba.

Sigo leyendo:

“Advertencia: NO vamos a hacer turismo convencional ni siquiera como actividad marginal secundaria, vamos SOLO y exclusivamente a BUSCAR especies. Por parte de la organización se llevará a raja tabla la tolerancia cero a mercadillos, monumentos y asuntos étnico-turísticos, y por supuesto nada de ‘como nos pilla de camino, vamos a entrar a Marraquech’. Esto no es una broma barata, va muy en serio y lo enfatizo sólo por los nuevos, el resto está claro que es un grupo 100% operativo.”

Se me empiezan a remover las tripas. No puedo seguir sentado en la biblioteca. Necesito estirar las piernas. Fumar un cigarro.

Salgo a la calle. Medito. En movimiento. Andando en pequeños círculos. Reparo en que no fumo. Por lo menos cigarrillos.

He leído las postdatas con las que terminaba el mail. Hay un rendijita por la que meterse:

“PD1. JM. Valderrama, so peazo de mongolo nº1, por ahorrarte unos miserables 250 euros y una bronca marital cotidiana te vas a arrepentir toda tu vida: ¡qué vamos al Sahara de aventura, tronko, a perdernos en un paisaje descarnado y geológicamente vivo, que es lo que te pone!”

“PD2. Gerardo, so peazo de mongolo nº2 (en realidad, eres el nº1 del mundo mundial), no te olvides ni una linterna, foco o similar, que hay espacio (y te atas un GPS al cuello con un candado nada más cruzar el Estrecho)”

Era una oferta que no podía rechazar.

Así que empiezo a mover todas mis influencias (me doy cuenta de que no tengo ninguna). Empiezo a ver cuántos puntos yoplait he juntado en este trimestre para poderlos canjear por unos días de aventurilla. Que es lo que me pone, efectivamente.

Me imprimo el anexo y se leen cosas evocadoras:

“OBJETIVOS: (i) Continuar el sondeo de guepardo y caracal en la región del Bajo Draa – Aidar; (ii) Recopilar información sobre fauna sahariana amenazada y / o poco conocida; (iii) Recoger muestras de carnívoros y de gacelas para el CIBIO y para la EEZA”

“EQUIPO HUMANO, MATERIAL Y METODOS: Un grupo de 8-10 personas, con dos todo-terrenos, 3-4 GPSs, material óptico y fotográfico (4 telescopios), 10 cámaras-trampa, dos focos para coche, trampas para micromamíferos y material de toma de muestras (excrementos de carnívoros y de ungulados). Sondeos a pie y en vehículo, tanto de día como de noche (foqueo) y foto-trampeo; se complementa con entrevistas a lugareños con guía ilustrada (sólo para obtener datos orientativos)”

Consigo los permisos. Las negociaciones se han prolongado hasta altas horas de la noche. Empiezo a juntar material. Cierro asuntos. Escribo. La crisis arrecia. Los ojos me brillan.

Aun a estas horas, a un día de la salida, está desparramado el contenido de la mochila por los suelos. Procuro no olvidar nada: pasaporte, dinero, lentillas. Hablo por teléfono para averiguar la ruta de los todoterreno y ver en qué punto me puedo enganchar.

Frío unas almendras. Trato de no olvidar que hoy es Nochebuena. Y mañana Navidad. Hablo con Madrid. La familia.

Todo empieza a ir demasiado deprisa. A una velocidad que había olvidado. No me he podido tumbar al sol.

Expedición al Sáhara Occidental. El contexto

2012-01-11T18:56:00.001+01:00

Desde hace unos tres años se viene repitiendo una serie de expediciones al sur de Marruecos, lo que geográficamente se conoce como el Sáhara Occidental. El propósito es localizar fauna que está en vías de extinción o que incluso, oficialmente, se da por extinta. Entre estas especies están las gacelas de Cuvier, las gacelas Dorca, el gato de las arenas, el caracal y el guepardo.

Atrevidas hipótesis. Pero la experiencia nos ha hecho comprender que muchas veces el conocimiento sobre un territorio amplio y de difícil acceso es difuso. Ver fauna desde la ventanilla de un coche, por muy remotas que sean las pistas que se recorren, es complicado.

Esta fauna relicta, que huye del ser humano, después de tantos tiros y matanzas, es sólo negociable a pie.

El equipo humano que compone las expediciones es variable. Eso permite hacer más muestreos. No todos podemos estar en todos los viajes. De esta manera se ha ido cubriendo territorio y van saliendo cosas interesantes.

La mayoría son biólogos. Hay herpetólogos, especialistas en carnívoros, amantes de los murciélagos, buscadores de felinos y fans del camachuelo trompetero. Tienen amplia experiencia en el campo, dado que en sus trabajos habituales se dedican a salvaguardar especies emblemáticas de la península ibérica como el lince o el águila imperial. Sin embargo es un hecho que, más que salvar ejemplares, dicen, lo que se trata es de salvaguardar un medio, un ecosistema, en el que estos iconos de la fauna sean piezas que encajen perfectamente.

Además del interés personal que dio lugar a estos viajes, la recolección de datos nutre tesis doctorales y proyectos de conservación en las que están involucrados centros de investigación. El fin último es despertar el interés por la conservación de esta menguante fauna, y propiciar la creación de reservas naturales en las que pueda sobrevivir.

Lo único que ha permitido a estos animales seguir con vida es la inmensidad del territorio. Pero los avances tecnológicos los acosan sin piedad. Prismáticos cada vez mejores, vehículos que entran en cualquier parte, armas de precisión, GPS, telefonía móvil. Tecnología que mezclada con miseria y avaricia pone en bandeja a los últimos ejemplares.

Mohammed y sus sandías

2011-11-17T13:37:00.002+01:00

Mohammed sonríe ufano. Está acuclillado. En su campo de cultivo. Los terrones de arena oscuros por la humedad todavía conservaban su estructura compacta. Y eso que hacía varios meses que habían arado. No se han disgregado. Y es que aquí llueve poco. Mohammed sigue sonriendo cuando se le pregunta por su cosecha. La sonrisa, bajo un bigotazo espeso de aspecto mucho más recio y saludable que la desdentada dentadura, se convierte en una explosión de entusiasmo.

No sé lo que dice. No le entiendo. Un improperio de sonidos guturales acompañados de exagerados ademanes y una mirada de tío loco que, empiezo a pensar, puede desembocar en una escena violenta como le dé por arrancarse con el azadón. Pero por lo que traduce el intérprete no parece estar enfadado. Sino muy contento. Lo que pasa es que es un tipo muy vehemente este Mohammed.

Que lo mismo ni se llama Mohammed. Le he puesto ese nombre porque el protagonista de la historia algún nombre tiene que tener. Y estando en territorio marroquí es fácil acertar si se le llama Mohammed.

El motivo de satisfacción del tal Mohammed es su cosecha de sandías y patatas. Las va a vender y se va a forrar. Y luego pondrá más. Intentará hacerse con algo más de tierra y así conseguir una cosecha aun mayor. Su ambición parece no tener límites.

Mohammed muestra orgulloso su campo de cultivo fertirrigado con la última tecnología. A la derecha una sandía en detalle.

Pero sí. Hay un pequeño problemilla. Y tiene que ver con la localización geográfica de la plantación de sandías. Está al borde del Sáhara. Llueve muy poco. Poquísimo. Unos 50 milímetros al año (1). Y las sandías necesitan entre 200 y 350. Y bien dosificados. Como tres milímetros al día. No vale que le caiga el agua en dos o tres chaparrones. O que se tire cuatro años sin llover, como ocurre aquí.

¿Cómo ha solucionado esto Mohammed? Haciéndose un pozo y montando una red de riego por goteo. Es eso lo que le hace tan feliz. Tener agua a espuertas. Después de años y generaciones arrastrándose por el polvoriento desierto. Yendo con los dromedarios y las cabras de arbusto en arbusto. Persiguiendo cualquier mínimo atisbo de materia vegetal que pudieran ramonear las bestias. Repartiendo el agua que subían del pozo artesiano entre rebaño y familiares.

Y ahora, aprovechando algún proyecto de desarrollo del Gobierno tiene la posibilidad de sacar toda el agua que quiera. Esboza la sonrisa de la victoria. Siglos de privación le sacan una actitud arrogante para explicar –a través del intérprete- que tiene el riego funcionando veinticuatro horas al día. Es decir, siempre.

Pozo artesiano situado en un cruce de caminos y que sirve a los nómadas como punto estratégico. A la derecha: día de lluvia en los límites del Sáhara.

Estamos en la cuenca de Oued-Mird, un ‘afluente’ del Draa. La ciudad más cercana es Zagora, que es donde nos alojamos. Hasta aquí nos ha traído un proyecto de investigación, denominado DeSurvey, cuyo propósito es estudiar casos de desertificación por el mundo -para ver si sacamos un hilo argumental común- y evaluar la degradación que ha tenido lugar.
Nos ha tocado lluvia, lo cual desvirtúa un poco la situación habitual de la zona. Sin embargo no hay mal que por bien no venga porque estas condiciones nos permiten observar cómo se comporta el sistema en su máximo.
Y lo que vemos son algunos charcos. Un reguero que recorre el Draa. Y nada en Oued Mird. El agua que ha caído ha sido absorbida por el arenoso suelo. Parte de ella queda atrapada en lo que se conoce como acuífero aluvial. Esto no es sino un material poroso constituido por rocas y material fino que atrapa entre sus intersticios al agua superficial que se ha filtrado. El acuífero (2) ocupa el fondo del valle y ahí también va a parar la lluvia que cae en las montañas que delimitan la cuenca.
Tradicionalmente este lugar ha dado un escaso rendimiento económico al ser humano. La única manera que durante siglos se encontró de sacarle algún partido era el nomadismo. Ir con animales que rumian cualquier cosa y que son resistentes a la sed y el calor. Y el propósito de los nómadas es aprovechar estos recursos gratuitos y transformarlos en animales vivo, su reservorio de riqueza (3). En otras sociedades, en otros tiempos, los seres humanos nos hemos preocupado por acumular capital o pisos. Los nómadas acumulaban el máximo número de animales posible. Y daba igual su estado. El caso es que se mantuvieran vivos. Un nómada es más o menos rico en función de los animales que tiene.

Un pastor en su recorrido por el secarral de Oued Mird. Normalmente conducen rebaños mixtos de dromedarios y cabras. En su búsqueda de comida estos animales –y el pastor- pueden hacer sesenta kilómetros diarios. A la derecha unos dromedarios ramoneando la dura acacia, una de las pocas especies arbóreas que sobreviven a las duras condiciones imperantes.

Y así fue durante muchos años. Siguiendo las erráticas lluvias. Buscando las manchas de pasto que eran efímeras. Volviendo a los inverosímiles bosquetes de acacias que sobrevivían al perpetuo calor y la sequedad. Coordenadas secretas que memorizaban y traspasaban a la siguiente generación. Así aguantaron.
En nuestro recorrido por Oued Mird vemos que algunos de los nómadas se han establecido en granjas. Siguen teniendo rebaños que llevan a pastar por la zona. Por eso su vida no es aun completamente sedentaria. Esta agricultura de oasis –que empezó en los años setenta del pasado siglo- es muy completa y se estructura en torno a tres capas de cultivos: el primero a ras de suelo, formado por diversas hortalizas, algún cereal y alfalfa; después están los frutales y como techo las palmeras. Todo esto, sumado a los animales, les permite ser autosuficientes. Además cuentan con la henna y los dátiles como cash crop (de nuevo el inglés nos proporciona una palabra bastante intuitiva) que intercambian en la ciudad por dírhams y así poder comprar cosas como utensilios para poder cultivar la tierra y enseres que no pueden producir por sí mismos.
La existencia de esta vida más terrenal, más ligada a un terreno, pivota sobre el suministro de agua, que sale de un pozo artesiano excavado con mucho esfuerzo. Se hizo a pico y pala, hasta pinchar el nivel freático, a unos quince metros de profundidad. El agua se saca tirando de una polea. Con fuerza humana o animal. Si el nivel del acuífero baja mucho el agua entonces deja de ser accesible y todo el sistema se cae.

Granja autosuficiente en Oued Mir y hojas de henna secándose al sol para su posterior comercialización

Para que eso no suceda, algunos de los nómadas que se habían hecho granjeros han dado un salto definitivo hacia la sedentarización y la seguridad alimentaria. Esto nos permite esbozar el tercer tipo de gente que vive aquí: gente tipo Mohammed.
Uno de los inventos del siglo pasado que han tenido un gran impacto en el bienestar del ser humano han sido los equipos de bombeo y de perforación. Permiten extraer agua de una manera más cómoda y fiable. A medida que pasaron los años se empezaron a hacer asequibles a muchos bolsillos. Y así se fue extendiendo su uso por todo el planeta.
El Gobierno marroquí ha financiado la adquisición de estos equipos. Una vez asegurado el caudal de agua los nuevos granjeros empezaron a apostar por determinados productos, aquellos que se pagaban mejor en los mercados. Dejaron de lado a sus animales y a la panoplia de cultivos que les permitían ser autosuficientes. Se decantaron por la pasta. Como todos nosotros. Al fin y al cabo una manera de acumular riqueza más cómoda. Cabe en un calcetín. O en un colchón. En cambio meter un rebaño de dromedarios en un colchón o intercambiarlo por otros bienes resulta poco práctico. Tiene sus ventajas acumular riqueza en papel. Aunque también tiene desventajas. Por ejemplo que el papel no se come.
Como nuestro trabajo consiste en tratar de averiguar por qué pasan las cosas y cuáles son las consecuencias de utilizar el territorio de una manera u otra empezamos a hacer(nos) algunas preguntas. Algunas son contestadas. Para otras no hay respuesta. Y no es que Mohammed no la sepa. Quizás es que no exista respuesta para algunas cosas.
La primera cuestión es muy obvia. Y consiste en saber si Mohammed anda preocupado por si se le acaba el agua. Que aquí no llueve mucho. La verdad es que el tipo está muy seguro de sí mismo. Ha hecho un pozo que se mete en la roca madre. Un metro. Para que cualquier gota de agua que piense en escapar a la succión de la bomba caiga en ese cilindro tallado en la roca. En cualquier caso si el agua se acaba se dedicará a otra cosa. Lo que le importa es sacarle el mayor partido posible cuanto antes, y después ya veremos. No. Eso de las generaciones futuras no le importa mucho. Él y su familia han sufrido durante muchos años así que ahora es su turno. Por eso se le ve frenético. Con prisa por que crezca esta cosecha para poner otra y después otra. No sea que el agua se acabe. Claro. No es estúpido. Sabe que más gente está poniendo este tipo de equipos de bombeo. Así que cuanto antes se enriquezca mejor.
Desde el punto de vista científico a este proceso de agotamiento de los recursos lo llamamos desertificación. Es paradójico que lo llamemos así. A veces nos sorprende a nosotros mismos. Si esto ya es un desierto ¿cómo es que se desertifica? La razón es que este territorio cuenta con una reserva de agua y el uso intensivo que se le está dando va a acabar con ella. Dentro de unos años no tendrá agua. Ni nada más. La desertificación es un proceso de degradación en la que un territorio pierde opciones respecto a la situación de partida.
Continuamos viaje, recorriendo la cuenca de Oued Mird hacia el sur. Encontramos la otra cara de la moneda del esplendor y prosperidad de la que se enorgullece Mohammed. El agua que ha tardado décadas, sino siglos, en acumularse, se está sacando a un ritmo altísimo. Ya hemos visto que las bombas de agua pueden estar operativas día y noche. Por eso el nivel freático va bajando. Y los pozos menos profundos se secan. El lugar es abandonado y pronto los elementos empiezan a desmoronar las construcciones de adobe, devolviendo los minerales a su disgregación original.
Esa es la consecuencia inmediata. Pero hay otras. Igual que los pozos se secan las raíces de las acacias no alcanzan a un agua cada vez más profunda. Estos árboles tan duros, que aguantan en el límite del desierto, también se secan. Ahora ya no queda nada que ramonear. Ahora empieza a ser un desierto intransitable, sin islas de vegetación en las que se pueda parar a la sombra. Sin un pozo en el que los viajeros o los nómadas puedan calmar su sed.

Granja abandonada tras la caída del nivel freático. Tocón de acacia y acumulación de arena.

En nuestra ruta ‘aguas abajo’ nos encontramos con signos evidentes de degradación. Al establecerse de forma más o menos permanente los rebaños pisotean y pastorean con mucha más frecuencia que antes determinados lugares. Además la recolección de leña para cocinar o calentarse ha acabado con la escasa masa forestal y arbustiva de la zona. Aunque hay una ley que prohíbe arrancar árboles vivos no hay ninguna que impida utilizar la madera de árboles muertos. Así que el personal procede de la siguiente manera: golpeando al árbol, haciéndole cortes, partiéndole las ramas, hasta que está oficialmente muerto y ya se puede talar. La desaparición de la vegetación hace que el suelo se movilice y aparezcan campos de dunas. Nuestros compañeros marroquís están consternados ante semejante espectáculo. Los bosquetes de acacias han desaparecido y las dunas van invadiendo el paisaje. Todo está conectado con el uso desenfrenado de las aguas subterráneas. Sí. Hay degradación. Y es más importante de lo que parece. Porque son los márgenes del desierto los que se rompen. Esas zonas de contención aparentemente improductivas y con pinta de desierto.
¿Dónde está el origen del problema? ¿Es el irresponsable Mohammed, que no le da la gana de cerrar el grifo? ¿O el Gobierno, que es el que le ha dado el grifo? Alguien cuyo pasado es ser nómada no va a tener problemas de adaptación al agotamiento del acuífero. Cuando se acabe desmonta el chiringuito y se va a otra parte. Y al Gobierno esto del medioambiente le da un poco igual. En general a todos los gobiernos. Es una cosa que ‘está bien’, maquilla y vende electoralmente –cuando no hay crisis-, pero que no puede competir con materias como la seguridad o la economía de un país. Es algo menor. Al Gobierno le interesa subvencionar a gente como Mohammed y tenerlos de su parte. Esta zona es fronteriza con Argelia y es mejor, en caso de conflicto, que los nómadas que van de aquí para allá y pueden dar problemas –al fin y al cabo no estaban bajo el control de nadie- estén de parte del Gobierno que los está enriqueciendo.
Otra pregunta relevante es si el deterioro producido es reversible o no. Y si afecta a temas ‘más importantes’, como la economía. Obviamente no parece muy acertado y sostenible cultivar sandías en el Sahara. En pocos años, cuando se vacíe el acuífero, allí no se va a poder vivir ni de las sandías, ni de la henna. Ni siquiera del pastoreo errático. Habrá quedado inutilizado y despoblado. Es probable que el acuífero, al cabo de un par de siglos, se rellene. Más difícil será que las acacias recolonicen el territorio, ya que éstas eran los remanentes de una sabana que hubo aquí en tiempos climáticos más húmedos.
La cuestión de fondo es que el interés por preservar los ecosistemas no tiene como objetivo satisfacer ciertas inquietudes estéticas o morales, sino salvaguardar el sustento de generaciones futuras y actuales. En un lugar como Oued Mird, que parece un desierto pero que está en proceso de desertificación, dilapidar la reserva de agua para regar sandías es una sandez mayúscula. Podría utilizarse de una manera más inteligente. De una manera que no acabase con las relictas acacias y permitiese, de manera indefinida, al menos una forma de vida humilde. Al menos sobrevivir.

Uno de los nuestros prospectando el terreno. No podemos olvidar qué es Oued-Mird: un secarral que afortunadamente tiene una reserva de agua en el subsuelo. Y para terminar el dueño del rebaño de dromedarios, echando un cigarrito.

El uso de los recursos, desde un punto de vista individual, va a ser el que hace Mohammed. Aquí y en cualquier lugar. Cada uno va a lo suyo. Es por ello que la gestión debe de hacerse desde esferas que tengan más perspectiva y objetividad. Por ello la Ordenación del Territorio es un apartado que debería tomarse más en serio, superponiéndolo a decisiones estratégicas como la seguridad, la economía y el autoabastecimiento.

NOTAS

(1) Para que el lector tenga una idea de lo que representa esta cifra en Madrid caen unos 450 mm, en Almería 250 y en Londres 600.

(2) En un cálculo posterior al viaje determinamos que el espesor medio del acuífero es de unos 40 m.
(3) La palabra inglesa para ganado es clara al respecto: livestock. En efecto, se trata de un stock, en este caso en forma de ser vivo.
- Fotos de Marieta Sanjuán y Gabriel del Barrio, investigadores de la Estación Experimental de Zonas Áridas (CSIC)
- El lector interesado puede encontrar el trabajo científico asociado al acuífero de Oued Mird en: Journal of Hydrology 402 (2011) 80–91

JM Valderrama en ECOPASIÓN. Presentación de la sección ‘El Entero-Ambiente’

2011-11-14T23:47:00.000+01:00

Antes que nada quisiera agradecer a Hervé la posibilidad de colaborar en el blog de ECOPASIÓN. He elegido un nombre para la sección un poco llamativo. Primero para que el personal cliquee en el botón para ver que hay detrás. Y segundo por reivindicar esto que llamamos ‘Medioambiente’, lo cual es una reiteración un poco absurda. Medio y ambiente es lo mismo. Sin embargo escrito todo junto parece que un término desmerece al otro. Aquí vamos a tratar de ver todo el medioambiente, es decir, el ‘Entero-ambiente’.

Siempre me interesó la Naturaleza. Al principio me atraían las aves. Una cosa que se llama ornitología pero que yo por aquel entonces identificaba con un enorme mural lleno de diversas especies de pájaros que había en mi cuarto. Jugaba con mi padre a adivinar el nombre de cada uno de aquellos seres. El mirlo, el petirrojo, la cigüeña. Lo fascinante era comprobar que aquellos dibujos existían en realidad.

El siguiente paso fue Félix Rodríguez de la Fuente y sus series de televisión. Quedé prendado definitivamente. Además de las aves había otras cosas. Me empezó a atraer ese todo que más tarde supe se llamaba ecosistema. El conjunto de seres vivos y sus relaciones. Y el paisaje. Y las piedras y las montañas.

Entonces empezó mi afición por el campo. Ya no sólo se trataba de ver bichos. Me motivaba subirme a lo alto de un cerro y ver desde arriba el curso de los ríos. También era interesante hablar con los pastores. Con los paisanos que a diario estaba en el monte y conocían sus secretos. La Naturaleza eran los animales, pero también los sistemas de trashumancia, los refugios de montaña, las cárcavas promovidas por un uso inadecuado del territorio.

Con el tiempo pude ir más allá de las fronteras del ecosistema mediterráneo. Tuve la suerte de ver pumas en Bolivia, tigres en Nepal, tortugas en Costa Rica o jirafas en Zambia. También fui testigo de los destrozos del ser humano en distintas partes del globo.

Con el paso de los años mi interés fue orientándose hacia temas más abstractos. La interacción del ser humano con el medio. Me parecía interesante investigar las relaciones entre la regeneración de los recursos naturales y su explotación. Así hice una tesis doctoral, centrándome en un tipo de degradación que ocurre en las zonas áridas y que se llama desertificación.

Durante los últimos diez años me he especializado en el entendimiento de los procesos de degradación. Mi propuesta es verter en esta sección del blog de ECOPASIÓN lo que he ido aprendiendo. Más allá de los artículos científicos, que quedan restringidos a un público muy especializado, el blog permite utiliza un lenguaje más cercano y divulgativo. De esta manera se cumple con un objetivo importante: que la gente aproveche las conclusiones y conocimientos que los científicos generan.

Mi idea es adoptar un tono periodístico y hablar de ciencia a partir de experiencias personales, aparcando el estilo más académico para otro ámbito. Quizás se eche en falta cierta contundencia en las notas que vaya presentando. Con el paso del tiempo mi posición ha ido del conservacionismo extremo, que considera que el ser humano debe de ser apartado de los escasos ‘Jardines del Edén’ que aún quedan, hasta admitir que el ser humano no podría subsistir en este planeta sin degradación de los ecosistemas. Necesitamos degradación para vivir. Mi postura es en muchos casos ambigua y creo que el aprendizaje y el conocimiento de diversos casos en varios continentes lo único que ha hecho es alejarme de un dogma definitivo.

Así que el lector podrá encontrar reflexiones y opiniones sobre ciertas cosas. Pero nunca una verdad absoluta, porque en ciencia sólo hay teorías. Y el destino de toda teoría es ser sustituida por otra.

Quizás la única enseñanza que tengo por más robusta es la que encierran las palabras de Gregory Bateson, un perfecto desconocido para mí pero cuya cita me parece perfecta: ‘The major problems in the world are the result of the differences between the way nature works and the way people think’. Es decir, que tratamos de sacar continuamente más de lo que hay. Y claro, llega un momento en que el sistema casca. No es un problema de cambio climático, o de deforestación, o de agotamiento de caladeros pesqueros, o de erosión, o de desertificación. Es un problema de todo eso a la vez, realimentándose.

Por último. Lo que aparece en el blog de ECOPASIÓN es una parte de lo que publico en mi blog: http://jmvalderrama.com/

ALIMENTACIÓN "BIO" LA DIETA IDEAL ECOLÓGICA:

2011-09-27T11:56:00.014+02:00

Los alimentos influyen en nuestra salud. La OMS reconoce que el 80% de las “enfermedades de la civilización” tienen que ver con una dieta insalubre y con malos hábitos alimentarios. La respuesta es una dieta ecológica, local, lo más vegetal y artesana posible. Y también es necesaria una actitud de gratitud para con el alimento y la tierra.

No encontrarás la salud en la sociedad, sino en la Naturaleza. A menos que nuestros pies se planten por fin en medio de la Naturaleza, todos nuestros rostros acabarán pálidos y lívidos (Henry David Thoreau)

La dieta es muy importante a la hora de buscar el equilibrio de la salud. Las dietas acidificantes, saturadas de azúcares y grasas, de alimentos refinados y contaminados con productos químicos, con mucha proteína animal, conllevan la pérdida del equilibrio de la salud y, tanto a la corta como a la larga, todo tipo de enfermedades, desde cáncer a diabetes, desde obesidad a enfermedades cardiovasculares, desde problemas digestivos o neurológicos a infertilidad. Son tantos los estudios, informes, libros, tesis y ponencias que coinciden en estos datos que no vamos a incidir sobre ello. Hoy, nos interesa más la solución a este problema que profundizar en el origen.

UNA DIETA ECOLÓGICA

Para que una dieta sea realmente sana tiene que ser ecológica. Al menos, en su mayoría. Diferentes estudios científicos de primer orden, llevados a cabo por instituciones y universidades independientes, confirman que los alimentos ecológicos están libres de productos químicos nocivos (salvo contaminaciones posteriores, de posibilidad remota). Esto… si se consumen frescos. Si son elaborados, evitamos además la ingente cantidad de colorantes, conservantes, edulcorantes y otros aditivos químicos que llevan los alimentos “normales”. Pero las virtudes de los alimentos ecológicos no se quedan ahí, algo que ya sabíamos. Ahora, la ciencia nos descubre que, nutricionalmente, son más completos. Según los trabajos de la doctora Dolores Raigón (catedrática de la Escuela Universitaria de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural de la Politécnica de Valencia y Dra. ingeniera agrónoma de esa universidad, una de nuestras mayores expertas en producción ecológica y en calidad de alimentos), “afortunadamente, la conciencia ecológica está presente en las líneas de trabajo de los investigadores, y en este sentido se producen de vez en cuando aportaciones donde se pone de manifiesto el mayor valor nutricional de los alimentos ecológicos. Concretamente en nuestros trabajos, hemos podido concluir que los alimentos ‘bio’ presentan mayor concentración en proteínas (tanto en alimentos de origen animal como vegetal), mayor contenido vitamínico (en frutas y verduras), mayor contenido mineral (en frutas, verduras, y alimentos en grano, como leguminosas y cereales) y mayor nivel de sustancias antioxidantes (en frutas, verduras, y en aceite de oliva)”. Estas virtudes nutricionales ayudan a mantener en nuestros organismos el equilibrio necesario para poder gozar de una salud de hierro.

UNA DIETA LOCAL

La necesidad de consumir productos ecológicos, frescos, de temporada y locales no sólo tiene que ver con el ahorro energético o la protección de los entornos rurales y las economías y culturas autóctonas. Hay más razones, y especialmente en el ámbito sanitario. La ciencia también está descubriendo que necesitamos alimentarnos de alimentos de temporada y locales porque los organismos vivos de los que proceden están expuestos al mismo medio que nosotros. Por tanto, esos organismos vivos, sean vegetales o animales, segregan defensas para hacer frente a las agresiones del medio. Cada vez que nos alimentamos con alimentos locales, pues, estamos absorbiendo pequeñas vacunas que consiguen que nuestro sistema inmunitario esté fuerte y seguro. Por el contrario, si insistimos en consumir productos de otros climas y de otras latitudes, nuestro sistema inmunitario recibe noticias confusas: vacunas para sistemas en los que no vivimos. Por tanto, nuestro sistema inmunitario se desequilibra y ahí está el verdadero origen de las altas tasas de alergias, asmas y otras enfermedades relacionadas con la deflagración del sistema inmunitario, patologías que se han disparado en las últimas décadas, justo con la llegada de la agroalimentación global. Las alergias y los desórdenes del sistema inmunitario están aumentando considerablemente su incidencia en todo el mundo, especialmente entre los habitantes más pobres de las urbes, que comen alimentos muy baratos y desvitalizados. Análisis de las implicaciones biológicas y sociales de tal incremento sugieren que los cambios en la producción alimentaria, transporte y consumo que tienen lugar en todo el planeta podrían estar contribuyendo a estos trastornos inmunológicos. Dado el impacto que los cambios en la dieta pueden estar teniendo en la salud humana, comprender la interacción entre el sistema inmunitario y la alimentación se ha convertido en un asunto destacado e, incluso, urgente. Nuestra inmunidad decrece al tiempo que aumenta la impunidad legal de las grandes corporaciones tecnoalimentarias. Richard A. Cone es biofísico en el Departamento de Biofísica de la Universidad de John Hopkins de Baltimore y uno de los mayores defensores de la relación entre dietas locales y sistemas inmunitarios sólidos o, por el contrario, dietas globales y sistemas inmunitarios endebles.

UNA DIETA VEGETAL

Por otro lado, necesitamos una dieta más vegetal que animal por diversas razones también. Sin llegar a la necesidad de que todos los habitantes del planeta se hicieran vegetarianos, reducir el consumo de proteína animal tendría muchas ventajas: menos sufrimiento animal, reducción del gasto energético, ahorro de recursos hídricos, más zonas cultivables para alimentación humana, menos residuos ganaderos, menos crisis alimentarias como la de las “vacas locas” o la peste porcina… Pero también desde el punto de vista de nuestra salud una dieta más vegetal es incuestionablemente más saludable. Una dieta ovolacteovegetariana (casi) ausente de productos de origen animal ha probado ser un arma extraordinaria contra el cáncer, la diabetes, el Alzheimer, la obesidad, los problemas cardiacos y una larga lista de dolencias. Para el presidente del Comité de Facultativos para la Medicina Responsable (CFMR) de EE.UU., Neal Barnard, la relación entre una dieta muy basada en productos de origen animal es el origen de muchas de las enfermedades de la civilización. Se ha calculado, según animanaturalis.com, que “quien consume productos de origen animal es 10 veces más susceptible a enfermedades del corazón y el 40% más propenso a padecer algún tipo de cáncer y enfermedades renales, osteoporosis y cálculos en el tracto urinario”. Por otro lado, hasta desde la Administración se recomienda ya no comer atún y otros grandes predadores oceánicos, por estar contaminados con mercurio y otros metales pesados. Además, según la OMS, la relación causa efecto entre las dietas muy ácidas y el aumento de todo tipo de enfermedades crónicas… es remarcable. Carne: poca, fresca y ecológica. Menos sufrimiento animal y más buenas vibraciones.

ARTESANÍA Y GRATITUD

También es notorio que, cuanto más artesana es nuestra dieta, más sana es. Los sistemas de producción ecológica son más artesanos, más humanos, menos industrializados, más seguros. La certificación ecológica conlleva controles y un seguimiento de cada alimento. La ausencia de determinados procesos de industrialización, con todas sus tecnologías y procedimientos agresivos y desvitalizadores, en la alimentación ecológica conlleva que, al comprarlos, consumamos alimentos orgánicos elaborados más en consonancia con los ritmos naturales y, por lo tanto, con aquello a lo que están adaptados nuestros organismos. Pero todo lo citado hasta este momento no sería realmente nada importante si, al ingerir los alimentos, no tuviéramos una actitud de gratitud para con ellos, para con la tierra, para con aquellos que han permitido que esos productos lleguen hasta nuestras mesas y para, como dirían los sufis, con el “Amado”; o los taoístas, con el “Tao”. Digamos para finalizar que ayunar de vez en cuando está muy bien para, entre otras cosas, ser conscientes de lo poco que seríamos si no fuera porque tenemos la suerte de poder alimentarnos cada día para estar sanos y fuertes. ¿No debemos mostrar algo de gratitud por todo ello? Si, encima, tenemos la fortuna de poder consumir alimentos ecológicos, locales, de temporada, frescos, artesanos… eso ya es la repera.

Pedro Burruezo / Asociación Vida Sana

Artículo seleccionado y revisado por: www.ecopasion.com

ESPECIAL LIMPIEZA ECOLÓGICA

2011-09-16T06:28:00.023+02:00

Hoy queremos hablaros acerca de los productos de limpieza ecológicos y sus ventajas, cara a fomentar su utilización en nuestros hogares y empresas, protegiendo el medioambiente y cuidando de la salud.

Comienzan a aparecer en el mercado Español productos de limpieza ecológicos que cumplen al 100% con los requisitos que imponen los organismo Europeos de regulación medioambiental, en Ecopasion estamos comenzando a incorporar los mejores del mercado.

VENTAJAS DE CONSUMIR PRODUCTOS DE LIMPIEZA ECOLÓGICOS:

Los productos de limpieza convencionales están formulados con compuestos en su mayoría tóxicos, su utilización masiva contamina nuestro ríos y mares, causa todo tipo de alergias, se acumulan en nuestro entorno y en nuestros organismos, llegando incluso a producirnos enfermedades derivadas de la continuada exposición a sustancias nocivas. La ausencia de productos químicos agresivos en los productos de limpieza ecológicos, supone una gran contribución a la protección del medio ambiente y al cuidado de la salud de todos.

Aparte de ecológicos, son también muy económicos ya que en su uso diario se utiliza mucha menos cantidad dada su gran concentración, con lo que permite un gran ahorro, al tiempo que se consigue reducir el impacto medioambiental.

En caso de contar con sellos de control como el European Eco-Label, podremos asegurarnos de que son productos de una eficacia, rendimiento y calidad superior incluso a los productos de limpieza tradicionales, aun siendo estos de las gamas mas altas del mercado.

EUROPEAN ECO-LABEL

Se presenta como sello con mayor reconocimiento en el mercado Europeo para la regulación y control de los productos ecológicos de limpieza entre otros.

Distinguir estos productos ecológicos es muy sencillo ya que cuentan con un logotipo en forma de flor, este distintivo está reconocido en toda Europa, facilitando y garantizando tanto su eficacia como su gran calidad.

COMO SE CONCEDE EL SELLO ECO-LABEL?

 Para analizar los productos se ha establecido una serie de criterios relativos al medio ambiente y a sus prestaciones, estos han de cumplir la totalidad de los criterios, los cuales deben tener en cuenta todos los aspectos del ciclo de vida íntegro del producto, desde su producción hasta su eliminación final.

Deberán de estar formulados con una selección de materias primas alternativas a las más comunes, a fin de conseguir una mayor protección de la salud y del medio ambiente.

Por otra parte, los productos son testados mediante ensayos en laboratorios independientes, realizándose entre otras pruebas una comparativa con el producto líder del mercado, obteniendo unos resultados iguales o superiores en efectividad y rendimiento al detergente/producto líder con formulación no ecológica.

PRODUCTOS DE LIMPIEZA PROECO QUIMICAS PARA EL HOGAR Y EMPRESAS:

Fáciles y cómodos de usar, totalmente inocuos para las manos y la piel, 100% ecológicos, totalmente biodegradables incluidos los envases, regulados por el sello EUROPEAN ECO-LABEL.

Altamente concentrados, la etiqueta de los envases cuenta con instrucciones acerca de la correcta dosificación, permitiendo el ahorro y el impacto medioambiental.

Rendimiento garantizado equivalente en eficacia al líder del mercado no ecológico.

GREEN CLEANER - LIMPIADOR GENERAL NEUTRO ECOLÓGICO:

Detergente limpiador ecológico neutro apto para la limpieza de suelos, paredes, superficies delicadas como madera, mármol, porcelana, superficies plásticas etc…

No raya ninguna superficie, limpia y desengrasa a fondo.

Limpia sin empañar y sin dejar huellas.

http://www.ecopasion.com/green-cleaner.html

GREEN CRISTAL - LIMPIACRISTALES MULTIUSOS ECOLÓGICO:

Limpia cristales-multiusos ecológico, estudiado especialmente para la limpieza sin dejar velos, así como superficies de acero inoxidable pulido y superficies esmaltadas o de porcelana, aparatos electrónicos como teclados y pantallas, mobiliario…

Exento de materias sólidas en disolución que evita velos y residuos al secarse.

Adecuado para la limpieza ecológica de cristales e interiores de automóviles.

Seca rápidamente dejando una capa repelente anti-polvo.

http://www.ecopasion.com/green-cristal.html

GREEN DISHWASER - LAVAVAJILLAS MANUAL CONCENTRADO:

Lavavajillas manual ecológico ultra concentrado con efecto higienizante y agradable perfume. Apropiado para el lavado manual de todo tipo utensilios de cocina.

Alto poder de desengrase y gran rendimiento, con espuma activa y efecto antigrasa.

http://www.ecopasion.com/green-dishwaser.html

GREEN DEGREASER - DESENGRASANTE ENÉRGICO ECOLÓGICO:

Desengrasante ecológico formulado con ingredientes biodegradables respetuosos con el medio ambiente especial para la limpieza de suciedades muy tenaces y difíciles.

Producto de variadas aplicaciones como la limpieza de filtros de cocina, filtros de aire, campanas extractoras, paredes de cocina, azulejos, terrazo, sanitarios, acero inoxidable, suelos muy sucios, tapicerías de skay, manchas sobre tejidos, etc.

Totalmente soluble en agua.

Está inhibido contra la corrosión del hierro y el acero.

Puede emplearse en máquinas fregadoras. Se aclara fácilmente con agua después de cada uso, no dejando película alguna.Se puede utilizar sin agua.

http://www.ecopasion.com/green-degreaser.html

GREEN TOILET - DETERGENTE ANTI CALCAREO DESODORANTE:

Detergente ecológico limpiador desincrustante de gran efectividad para la limpieza integral de sanitario. Especial para cromados, aceros inoxidables, porcelanas, paredes y suelos. Su perfume permanece prolongadamente en el ambiente.

http://www.ecopasion.com/green-toilet.html

Podrás encontrar toda la nueva gama de productos Proeco en Ecopasion tanto en formato hogar como en formato profesional, esta última en cómodas garrafas de 5 litros con diseño ergonómico diseñado para facilitar su utilización.

Consume productos ecológicos certificados y apuesta por un planeta limpio y saludable para ti y para todos :)

Muchas gracias y un saludo de todo el equipo de Ecopasion.com

Aguacate, zanahoria y aloe vera... para el bronceado más ecológico

2011-07-31T13:16:00.009+02:00

El aguacate, la zanahoria o el aloe vera, ingredientes claves de los bronceadores ecológicos, son la principal alternativa para evitar que los miles de veraneantes que cada año usan bronceadores convencionales elaborados a partir de sustancias químicas, contaminen su piel y el medio ambiente.

Los agentes químicos de los bronceadores convencionales son absorbidos por la piel del cuerpo y en el mar los bañistas dejan un rastro en el agua que puede afectar a la fauna marina, explica en una entrevista con Efeverde, Hervé Cuitad, responsable de Ecopasión, empresa especializada en venta por internet de productos ecológicos.

Se trata de evitar "confusiones" entre los distintos bronceadores y primar los productos ecológicos sobre los químicos ya que el aguacate, además de ser un potente antioxidante, aporta a la piel vitaminas A, D y E, mientras que el aloe vera regenera la dermis sin contaminar.

La zanahoria es rica en betacaroteno, pigmentos vegetales de color naranja absorbidos por la piel que se convierten en vitamina A protegiendo de los rayos ultravioletas y retrasando el envejecimiento celular.

Además, defiende Cuitad, la eficacia de las cremas solares ecológicas ante los rayos Ultra Violeta (UV-B), responsables de las quemaduras solares, está asegurada por el uso de aceites vegetales cuya función es bloquear estos rayos y actuar como una pantalla que provoca una "sombra" sobre la piel.

En España el uso de bronceadores ecológicos va en aumento y así provincias como Madrid o Barcelona encabezan el ránking de compra de estos productos, seguidos por el País vasco o Murcia, afirma el empresario para quien el principal problema, es convencer al consumidor de que "lo ecológico no es caro sino que es invertir en salud."

Los bronceadores ecológicos, a la venta en tiendas "on line", herbolarios o centros especializados, tienen un precio de venta entre los 15 y 18 euros para botes de 250 ml y con un factor de protección solar (FPS) de 20 ó 40.

En farmacias, donde no es fácil encontrar bronceadores ecológicos, el precio de los convencionales oscila entre los 19 y 21 euros los botes de 200 ml con un FPS de 30 ó 50.

Para los ecologistas, no hay duda de que las cremas solares ecológicas son una gran alternativa y así la ONG Greenpeace incorpora una venta "on line" de estos productos en su página web.

Cuitad asegura que la calidad de lo ecológico es "superior" a cualquier producto del mercado ya que son emulsiones sin derivados de petróleo. En el caso de los bronceadores, lo certifican los sellos internacionales que muchas cremas solares llevan incorporadas.

De esta manera, el sello europeo Ecocert certifica la ausencia de transgénicos, parabenos, fenoxietanol, nanopartículas, silicona, perfumes y colorantes sintéticos, además de ingredientes de origen animal y el carácter biodegradable o reciclable de los embalajes.

En Ecopasión disponen de más de 2000 productos catalogados y listos para su venta y decenas de cremas de cosmética natural, terapeútica y ecológica del laboratorio Naáy Botanicals con sede en Valladolid.

http://www.efeverde.com/contenidos/noticias/aguacate-zanahoria-y-aloe-vera-para-el-bronceado-mas-ecologico

"CREAR ARMONIA EN EL AMBIENTE"

2011-07-15T12:44:00.014+02:00

Hola a todos, hoy me gustaría hablaros de lo importante y beneficioso que

puede resultar crearnos un entorno armónico y relajado a nuestro alrededor

para sentirnos bien y rendir al 100% en lo que estemos haciendo, ya sea en

casa, en el trabajo; en un hotel, etc...

Siguiendo unos pasos muy sencillos vamos a permitir que la energía nos

resulte acogedora y cálida allí donde nos encontremos sin necesidad de

estudiar a fondo las leyes del Feng Shui, ciencia china que en sus orígenes

estudiaba el arte de construir tumbas creando un equilibrio energético entre

los elementos y las direcciones, y que, actualmente está centrado en

proporcionar dicho equilibrio al interior de todo tipo de superficies.

Nosotros podemos conseguir un gran bienestar procurando liberar el

ambiente de cargas decorativas innecesarias y haciendo una distribución

práctica y proporcionada del mobiliario; y también con el uso de ciertos

elementos tales como el incienso, los aceites ambientadores y las velas.

Hay todo tipo de inciensos bien sea de conos o varillas, de distintos aromas y

colores según el tipo de energía que queramos utilizar en cada momento, si

bien comparten una cualidad común que es la limpieza del lugar. El incienso

es compañero indispensable cuando uno busca recogimiento y relajación, al

meditar o practicar yoga ayuda a liberar y concentrar la mente. Pero,

tengamos conocimiento o no de cromoterapia y aromaterapia que también

son aplicables para extraer el mayor beneficio de dichos elementos,

encender incienso a nuestro lado es siempre garantía de bienestar y buenas

vibraciones.

Lo mismo ocurre con los aceites y las velas. Déjate llevar por su aroma y

elige el que más te atraiga, probablemente sea el que más te beneficie en

ese momento.

Un fuerte abrazo,

Inma Rosa.

"EL PLACER DE LO NUESTRO"

2011-07-11T19:07:00.013+02:00

La primera vez que leí a cerca de la diferencia de sabor, olor y textura que hay entre una verdura o fruta cultivada de forma convencional, y una fruta o verdura cultivada de forma ecológica tuve mis dudas. Pero cuando probé mi primer melocotón ecológico entendí de lo que hablaban. Los aromas, el dulzor y la jugosidad que presentan dichos productos es extraordinaria. Entonces recordé el verdadero sabor, olor y color de los tomates que cultivaba mi tío Rafael, ¡deliciosos! Y desde entonces, he soñado con poder cultivar mis propias verduras y hortalizas.

Debo decir que el placer de consumir lo que uno siembra va más allá de toda explicación. Mientras metemos nuestras manos en la tierra, no sólo estamos realizando un trabajo que nos traerá la recompensa cuando nuestras verduras estén en su punto óptimo de recogida, sino que también, estamos interactuando con nuestra Madre Tierra, volvemos a reconocer que gracias a ella podemos experimentar nuestra existencia y que ella nos nutre y nos provee de todo lo que necesitamos para vivir en armonía y salud rememorando lo que el hombre viene haciendo desde tiempo inmemorial.

Aquietamos nuestra mente al concentrarla en el trabajo manual que llevamos a cabo, lo que nos aporta tranquilidad y relax. Los que tengáis un poco de terreno, un balcón o una terraza, tendréis la suerte de estar en contacto con los elementos (el agua del riego, la tierra donde sembráis; el aire y el fuego que aporta el sol). Pero, incluso los que no dispongáis de ningún espacio exterior, podéis cultivar todo tipo de verduras y frutas en el interior de vuestros hogares.

Hoy en día hay todo un mundo desarrollado en torno a llevar a cabo nuestros propios huertos caseros, desde mesas de cultivo hasta macetas, o incluso cultivos hidropónicos que se basan en la omisión de tierra para el cultivo. También hay muchísima oferta en cuanto a semillas ecológicas de todo tipo y productos de prevención y tratado de plagas también totalmente inocuos.

Desde aquí os animo a que le arañéis unos minutos ¡o mejor unas horas! a la televisión o al ordenador, o simplemente a los problemas de cada día, y os pongáis manos a la obra bien sea con una pequeña maceta de tomates cherry (¡qué ricos!) o con todo un vergel de hortalizas, frutas y verduras. A los grandísimos beneficios de comer alimentos libres de químicos le vais a añadir el placer de coger el fruto maduro directamente de la planta y llevároslo a la boca cargado de vida y energía amen de mantener todos sus nutrientes intactos.

Y si le queréis añadir un plus a vuestro huerto, utilizad vuestra mente creativa para cargar las semillas que plantéis con todas aquellas energías que deseéis atraer a vuestra vida. Amor, prosperidad, salud…¡Será un éxito garantizado!

Un fuerte abrazo,

Inma Rosa.

LA IMPORTANCIA DE CONSUMIR ALIMENTOS ECOLÓGICOS

2011-06-16T20:38:00.018+02:00

Queridos Ecoapasionados!!

Os dejamos un comentario interesantísimo que nos ha enviado una de nuestras colaboradoras, tomemos buena nota, no tiene desperdicio:

"LA IMPORTANCIA DE CONSUMIR ALIMENTOS ECOLÓGICOS"

Hoy me gustaría hacer una reflexión sobre la importancia de consumir alimentos y productos de origen ecológico.

Seguramente para muchos sea una moda snob, un capricho pasajero o algo totalmente irrelevante, sin embargo, es de vital importancia que seamos conscientes de lo que comemos, bebemos, nos ponemos sobre la piel; en el pelo; lo que respiramos… si prestamos un mínimo de atención y vamos un poco más allá de leer la etiqueta de un producto, nos daremos cuenta de que se nos bombardea con químicos, pesticidas; herbicidas; fungicidas; conservantes, etc., que no son precisamente amigos de nuestra salud y bienestar, más bien lo contrario.

Si profundizamos un poco en el mundo de las grandes industrias de la alimentación y farmacéuticas entenderemos hasta qué extremo hemos puesto irresponsablemente nuestra salud en sus manos.

Si cada uno de nosotros nos responsabilizamos de lo que comemos, tendremos la opción de elegir la calidad de nuestra alimentación y comenzaremos a ser más conscientes de cómo se trata o mejor dicho, como se maltrata a los animales que ingerimos, comenzando por como son alimentados, cuando se les dan piensos de granos manipulados genéticamente que contienen restos de animales putrefactos, y cuando les inyectan vacunas sin control para que engorden artificialmente, sin tener en cuenta que todas estas acciones les proporciona una vida indigna, que no se merecen, ni nosotros tampoco ya que al final, somos nosotros los que nos los comemos con semejante contenido.

Lo mismo ocurre con las verduras y frutas, cuando son tratadas con pesticidas químicos y su procedencia es de cultivos transgénicos, pasando a se también una parte muy importante de nuestra alimentación.

¿De verdad hay alguien que cree que nada de eso puede afectar al valor nutricional de lo que comemos?

La Comisión y el Consejo Europeo acaban de aprobar la presencia de transgénicos no autorizados en la UE. ¿Hay alguien ahí a quien le importe? Afortunadamente si. Personas anónimas que son muy conscientes de la importancia de saber lo que se lleva uno a la boca, de cultivar la tierra como siempre se hizo, respetando sus ciclos y sus estaciones, utilizando sólo productos naturales y tomando el fruto que te da la tierra de forma directa y sin trucos de magia: sandías y uvas sin pepitas ¡se me pone el vello de punta!

Y otras personas que dan un paso al frente a favor de la colectividad y dan a conocer lo que se nos intenta ocultar como el gran fraude de la fiebre A, destapado en España por la monja catalana Teresa Forcades i Vila entre otros.

O cómo el agricultor catalán Josep Pamies conocido también como el payés de la stevia, en cuya página web explica los desastres provocados por los transgénicos y los usos de la stevia entre otras cosas.

Salgamos todos a la calle, unámonos y reclamemos una alimentación digna y respetuosa con la tierra, ocupémonos de nuestra salud desde la prevención que otorga una ingesta de alimentos cultivados libres de químicos responsables de la mayor parte de las enfermedades de hoy. Cuidemos nuestro entorno y a los nuestros volviendo a lo natural y tomando nuestra

responsabilidad, esa es la verdadera revolución.

Con amor, Inma Rosa.

EL MUNDO ESTÁ CON ECOPASION.COM

2011-06-13T20:12:00.008+02:00

El Mundo, publica una entrevista sobre nosotros, y queremos haceros participes de su opinión, de la cual, estamos muy satisfechos. Queremos agradeceros una vez más vuestro apoyo que ha sido de gran ayuda para conseguir estar donde estamos en estos momentos.

*Haciendo click en la imagen podrás leer la noticia completa.

Muchas gracias de parte de todo el equipo de Ecopasion!!

2011-05-05T13:13:00.017+02:00

¿PROTECTORES SOLARES?

La exposición directa al sol es un gran factor de salud y de carga de energía vital pero, como todos los factores de salud (ejercicio, alimentación, sueño, juego, etc.) puede ser factor de enfermedad si es mal utilizado.

Los aspectos beneficiosos de una exposición adecuada al sol son múltiples: Bactericida, estimula el sistema inmunitario, disminuye la tensión arterial, fija el calcio en los huesos a través de la producción de vitamina D, tonifica el sistema nervioso, etc.

La energía solar se acumula debajo de la piel, en los melanocitos, productores de melanina, pigmento incoloro que en presencia de rayos UV-A se vuelve oscuro y es el causante del color bronceado de la piel. Esta melanina es el factor protector natural mas efectivo para evitar quemaduras solares. Cuando estamos bronceados podemos alargar la exposición al sol sin peligro de quemaduras. Por ello la exposición al sol debe ser progresiva, dando tiempo al cuerpo para la producción de melanina.

También tendremos en cuenta que la radiación UV-C es en parte absorbida por la capa de ozono. Al estar ésta disminuida nos llega con más intensidad.

Cuando por motivos de trabajo al aire libre o por motivos de ocio, la exposición al sol se alarga en el tiempo, no son solo las quemaduras de la piel lo que preocupa sino la cantidad de radiación solar que atravesando la piel puede producir alteraciones celulares que van desde envejecimiento prematuro hasta el cáncer de piel.

En estos casos es necesario una protección añadida: Las cremas de protección solar.

Estas cremas tienen sustancias que actúan como filtros, absorbiendo parte de las radiaciones solares, por lo que disminuyen sus efectos, pero no los eliminan totalmente. La protección total no existe.

Las primeras cremas solares que salieron al mercado estaban compuestas por tantos ingredientes químicos, agresivos para la piel, que” casi era peor el remedio que la enfermedad”.

Afortunadamente, ahora tenemos en el mercado, cremas naturales compuestas por aceites vegetales (aloe vera, coco, jojoba, aguacate, zanahoria, karité, etc.), pigmentos minerales (dióxido de titanio, óxido de zinc, etc.), que siendo inocuos para la piel, llegan a factores de protección entre 15 y 20, lo que es suficiente para una exposición razonable.

A estas ventajas sobre la salud de nuestra piel hay que sumarle el respeto medioambiental. Si se aconseja que después del baño (mar o piscina) volvamos a untarnos de crema es que ésa crema se ha quedado en el agua…

El uso de cremas de protección solar no ha de llevarnos a un exceso de confianza sobre nuestra vulnerabilidad ante una exposición exagerada al sol.

Protegeremos con especial esmero la piel de nuestros niños, pues son más sensibles a los efectos perjudiciales de la radiación solar, y la de aquellas personas con la piel mas clara, ya que tienen menos factor protector natural (melanina).

Cuando tomamos el sol debemos sentir un calor suave en nuestro cuerpo, bienestar y relajación. Cuando sintamos nerviosismo, fatiga, calor excesivo o desagradable deberemos interrumpir la exposición al sol, refrescarnos en la sombra o con agua y mantener un buen nivel de hidratación corporal por medio de la ingesta gradual de líquidos, preferentemente agua fresca pero nunca helada.

Dra. Irene Cladera Fontenla

Master en Medicina Naturista y Pscoterapeuta

LAS MEDICINAS CURAN O CAUSAN CUALQUIER ENFERMEDAD

2011-02-23T17:16:00.006+01:00

¡Hola a todos!

Os facilitamos un artículo que nos ha enviado nuestra asesora Irene Cladera, Doctora en Medicina Naturista y Psicoterapeuta:

El 24 de enero de 2011, La Vanguardia publicó una interesantísima entrevista realizada al Dr. Joan-Ramón Laporte, jefe del Servicio de Farmacología del Hospital Vall d’Hebron de Barcelona, Doctor en Medicina y Catedrático de Farmacología en la UAB.

La necesidad de frenar el abuso de medicalización, no solo por motivos económicos, sino por motivos de salud, es urgente. La automedicación, la falsa idea de que cualquier malestar tiene su antídoto farmacéutico o, de que si no sales de la visita médica con una receta de uno o más fármacos, y mejor si son “última generación”, no te han hecho caso, nos puede llevar a padecer patologías graves.

Por ello, quiero compartir con vosotros ésta información. Transcribo literalmente parte de ella, y que cada uno saque sus conclusiones:

- En Catalunya se producen 3000 casos de hemorragia gastrointestinal, de los que un 40% son atribuibles a la aspirina y a otros antiinflamatorios. En EE.UU. mueren al año por hemorragia gastrointestinal por antiinflamatorio unas 15000 personas mientras que de sida mueren 12000.

- Cualquier enfermedad puede ser producida por un medicamento: un infarto de miocardio, por un antiinflamatorio y muchos otros fármacos; una neumonía, cualquier enfermedad neurológica o patología psiquiátrica pueden ser favorecidas por medicamentos.

- Muchos (fármacos) causan depresión, como algunos que tratan la presión arterial o los diuréticos en personas de edad avanzada. Los medicamentos para el insomnio pueden provocar crisis de agresividad.

- Los antidepresivos solo sirven para una depresión profunda, y la tristeza no es una enfermedad, es una reacción saludable.

- La Agencia Europea del Medicamento calcula que cada año fallecen en Europa 197.000 personas a causa de efectos adversos. En EE.UU. los efectos adversos son la cuarta causa de muerte, detrás del infarto de miocardio, el ictus y el cáncer; y por encima de la diabetes, las enfermedades pulmonares y los accidentes de tráfico.

- Si la toma o la prescripción del medicamento fuera más atenta a los riesgos que conlleva, se calcula que se podría evitar entre un 65% y un 75% de estas muertes.

- Somos el país de Europa que, en relación con el PIB, más medicamentos consume.

- Entre un 30% y un 40% del gasto medio de los laboratorios se destina a la promoción comercial.

- Según el informe de desarrollo de la ONU, (la industria farmacéutica) es el tercer sector económico detrás de la industria armamentística y el narcotráfico.

- Cada vez que se reúne uno de los comités de hipertensión arterial bajan el nivel de presión arterial considerado normal, y lo mismo ocurre con el colesterol. En pocos años se ha disminuido de tal manera el límite de colesterol que cada vez hay más población que debe tratarse. En EE.UU. ha aumentado de 3 millones de personas a 25 en 10 años.

- La industria farmacéutica dedica el doble de su presupuesto, en España el triple, a promoción comercial que a investigación.

¡Interesante! Esperamos que os sea muy útil.

¡Hasta pronto¡

Irene Cladera Fontenla:

www.consaludmaresme.com

EL ÁRBOL DE NEEM: PROTECCIÓN NATURAL

2011-02-21T14:34:00.015+01:00

COMBATE LOS PIOJOS Y OTROS PARÁSITOS CON EL MÉTODO MÁS EFECTIVO Y NATURAL, PRODUCTOS DEL ARBOL DE NEEM:

Como es habitual cada año, la amenaza de los piojos ronda a los más pequeños. Decenas de productos químicos poblan las estanterías de las farmacias, sin embargo aún quedan remedios y soluciones alternativas naturales a estos fármacos, como por ejemplo el árbol de neem.

Es fundamental tener una higiene estricta para prevenir el contagio, pero no podrá asegurarnoslo ya que estos parásitos prefieren una cabeza limpiar para asentarse.

¿CÓMO COMBATIRLOS?

En las farmacias encontraremos fácilmente soluciones "anti-piojos" que prometen eliminar la plaga rápida y eficazmente, estas soluciones están elaboradas normalmente con ingredientes químicos entre los que se incluyen pesticidas. Estos pesticidas suelen ser sintéticos, tales como la permitrina, aunque también los hay naturales como el piretro (extracto procedente del crisantermo), y sirven para combatir a los piojos y a las liendres.

Estos pesticidas con el paso del tiempo han ido perdiendo eficacia debido a que se ha expirementado en piojos un aumento en la resistencia a estos. Otro dato a tener en cuenta es que estos pesticidas suelen causar efectos secundarios ya que pueden producir malestar, picores, alergias, irritaciones en el cuero cabelludo así como reacciones de la piel, por lo que es altamente recomendable seguir fielmente las instrucciones de uso, o modo de empleo de estas soluciones químicas. Y queremos remarcar que hay que utilizar estos productos en el momento del contagio, por lo que no se deben de utilizar de un modo preventivo.

EL ÁRBOL DE NEEM, LA ALTERNATIVA NATURAL

Afortunadamente, el árbol de neem ofrece una alternativa natural e inofensiva a aquellas familias que prefieren métodos más saludables.

El árbol de Neem procede de la India, éste es utilizado allí durante miles de años como remedio para combatir los piojos así como una gran variedad de plagas. También toman sus hojas mediante infusiones para eliminar parásitos intestinales, ungüentos y cremas para curar la sarna, y elaborando unos preparados combaten los piojos.

Fue en 1959 cuando el profesor alemán Heinrich Schmutterer se interesó en el arbol de Neem. Observó que en Sudán un enjambre de langostas había devorado toda la vegetación. Tras campos y campos desolados por la plaga destacaban unos árboles intactos, estos eran los árboles de Neem. Este hecho llamó la atención de Heinrich Schmutterer quien comenzó la investigación sobre las propiedades del árbol de Neem una defensa natural para el control de plagas, o también conocido como biopesticida.

A día de hoy sabemos que en su evolución, el árbol de Neem ha desarrollado unas armas perfectas para protegerse contra los ataques de insectos y parásitos. Éste produce una completa fórmula elaborada con sustancias anti-parasitarias.

Estas sustancias no matan a los insectos al instante, sino que afecta al sistema de los parásitos de diversas maneras. Uno de los ingredientes principales en la fórmula que produce el árbol de Neem es el azadirachtin, este imita a una hormona necesaria para el desarrollo de los insectos. Otras sustancias impiden la alimentación. El árbol de Neem también tiene un alto poder repelente y debilita a los insectos en gran medida así como interrumpe su cadena de reproducción.

Utilizar el neem como remedio natural nos aporta uno de los mejores efectivos para combatir los piojos al tratarse de una solución saludable y totalmente inofensiva para el ser humano. El uso del árbol de Neem día a día está más extendido en la cosmética natural ya que está permitido como ingrediente activo.

CONSEJOS PARA UTILIZAR EL ÁRBOL DE NEEM

Se pueden utilizar productos para la higiene diaria con árbol de Neem para prevenir en caso de que haya peligro de contagio ya que no hay ningún inconveniente en utilizar estos productos a diario.

En el caso de que estemos tratando un contagio hemos de tener siempre en cuenta que es muy importante tener paciencia. Recordemos que con el uso del árbol de Neem estamos interrumpiendo la cadena de reproducción de los piojos. Para evitar utilizar los pesticidas conocidos podemos peinar la cabellera después de un lavado con champú de árbol de Neem con un peine metálico especial: "liendrero". Los productos de árbol de Neem pueden ser utilizados por toda la familia, con esto prevendremos que pueda contagiar al resto de miembros.

Tratar el contagio de piojos con productos de farmacia habituales tiene sentido si todos los niños contagiados se tratan a la vez. Al utilizar el árbol de Neem no tenemos que preocuparnos por esto.

En cualquier caso, en cuestiones de salud e higiene recomendamos siempre y encarecidamente consultar con tu médico, terapeuta o cualquier otro profesionales de la salud. Este artículo tiene fines únicamente de carácter informativo con el fin de daros a conocer los beneficios de las alternativas naturales.

PRODUCTOS DE NEEM QUE PODRÁS EN CONTRAR EN ECOPASION:

SHAMPOO DE NEEM

DENTIFRICO DE NEEM

En vivo y en directo... Biocultura

2010-10-27T11:26:00.001+02:00

En pleno auge de la cibernética,

Por qué los políticos organizan mítines?
Por qué los cantantes organizan conciertos?
Por qué los oradores organizan conferencias?
Por qué los “maestros” organizan clases magistrales?

Seguimos necesitando del contacto personal para re-afirmar o re-negar alguna idea, sobre algo o sobre alguien, de la que sólo teníamos información no directa.

Alguna vez hemos oído o dicho, después de conocer a alguien:
- Me ha defraudado, no me lo imaginaba así, o
- Me ha sorprendido gratamente, no me lo imaginaba así

Biocultura, además de ofrecernos la posibilidad de conocer directamente a muchas de las personas, productos, empresas, innovaciones, etc.., que sólo conocemos a través de la red, nos ofrece, en un mismo espacio, una gran variedad de información, que puede darnos nuevas visiones de muchos temas, abrirnos a nuevas inquietudes y proporcionarnos nuevas soluciones.

Me consta que los que participan en éstos encuentros tienen un fin común: LA INFORMACION.

Os animo a todos los que acudáis a Biocultura a que lo hagáis con el fin de recabar información de todo aquello que os atraiga porque penséis que va a ser bueno para vosotros. Después tendréis tiempo para contrastar ésa información y poder actuar en consecuencia.

Tanto la Vida (Bio), como la Cultura, son ingredientes necesarios para la Salud.

Y en éso estamos Tú y Yo.

alimentación

2010-09-13T19:19:00.002+02:00

Hola a TODOS:

Espero que las vacaciones os hayan ayudado a recargar pilas y, así, afrontar el nuevo curso, llenos de ilusión y nuevos proyectos.

Uno de ésos proyectos, como dice Anónimo, puede ser comer más sano. No hace falta seguir cursos de cocina vegetariana o complicarse la vida. Simplemente, disminuyendo de nuestra dieta la proteína animal ya estamos comiendo más sano. Podemos cambiar la proteína animal por proteína de origen vegetal, como son las legumbres y semillas oleaginosas (nueces, avellanas, almendras, piñones…). Si queremos una proteína animal de alta calidad, tenemos el huevo, no es cadáver de animal, y si es ecológico tenemos una fuente estupenda de proteínas. A día de hoy, todavía, los productos alimenticios ecológicos son algo más caros que los no ecológicos, pero en los huevos, la diferencia es mínima, si tenemos en cuenta la cantidad de huevos que podemos consumir en un mes. La diferencia entre un huevo puesto por una gallina de granja, mal alimentada y sometida a unos ciclos de luz totalmente artificiales, y sin poderse mover, a otro, puesto por una gallina en libertad, alimentada con grano y respetando sus ciclos, es muy importante. Esa diferencia, bien vale el euro de más que pagaremos por media docena de huevos ecológicos. Os recuerdo que el huevo ecológico empieza su numeración por “0”

Seguiré haciendo comentarios sobre cambios “pequeños” en nuestra alimentación que suponen “grandes” cambios en nuestra salud.

Todos vuestros comentarios o preguntas son bienvenidos!!

¡Feliz inicio de curso!

2010-08-25T16:54:00.002+02:00

Retomamos la marcha del blog tras el verano para hablaros de la nueva gama de productos de limpieza ecológica que estrenamos en nuestro catálogo. Estos productos destacan por respetan el uso del agua, todos sus agentes tensioactivos son de base vegetal, por lo tanto son biodegradables al 100%, y están elaborados con ingredientes naturales, procedentes de agriculturas ecológicas, biodinámicas y de recolección silvestre, productos de limpieza SONETT.

SONETT es una empresa pionera en detergentes y productos de limpieza ecológicos fundada en 1977. Sus productos se pueden encontrar en la mayoría de países europeos e incluso en países fuera de Europa. Su filosofía y política de calidad está basada en:

El compromiso con la renaturalización del agua. El agua de proceso está activada en 12 recipientes de vidrio.
Ingredientes biodegradables al 100% y libres de potencial alérgico. Utilizando ingredientes de base vegetal o mineral sin enzimas, agentes tensioactivos petroquímicos, perfumes, colorantes, conservantes, etc..
Utilizan aceites ecológicos certificados de oliva, colza, coco y palmera, y alrededor del 90% de los aceites esenciales son también de cultivo ecológico.

No utilizan conservantes, fragancias ni colorantes petroquímicos, y ninguno de sus productos contiene enzimas. Utilizan jabones vegetales con base de aceite vegetal procedente de agricultura biodinámica o ecológica. Las fragancias se limitan a aceites esenciales no alérgicos, también procedentes de agricultura ecológica o de recolección silvestre. Todos los ingredientes aparecen indicados en las etiquetas de los productos. Los suplementos balsámicos de detergente están procesador rítmicamente en un Oloid.

Todos sus productos son cuidadosos con la piel y son aptos para alérgicos.

Los productos SONETT cuentan con las certificaciones de los criterios de calidad de ECOGARANTIE y ECOCONTROL.

PRODUCTOS

PARA EL LAVADO DE LA ROPA

La gama de productos de SONETT para el lavado de ropa respetan el agua como portador de toda vida. Están elaborados con agentes tensioactivos de base vegetal y biodegradables al 100%.

Entre sus diversos productos nos gustaría destacar los detergentes líquidos y en polvo, detergentes de oliva para lana y seda, así como el blanqueador y quitamanchas. Estos han sido elaborados con ingredientes naturales como jabón de aceite de oliva, de colza, suplementos balsámicos, minerales de arcilla, aceite esencial de lavanda, y otros ingredientes procedentes de la agricultura ecológica y la recolección silvestre.

PARA LA LIMPIEZA

Productos para la limpieza del hogar tales como líquido para fregar, limpiador para el WC, limpiacristales, descalcificador, limpiador para baños, quita grasas, lavavajillas para el lavado a mano o a máquina, tanto en pastillas como en solución líquida. Elaborados con aceites esenciales procedentes de agricultura ecológica, sin colorantes sintéticos ni anticoagulantes. y detergente universal. Todos los productos han sido elaborados con agentes tensioactivos con base vegetal y biodegradables al 100%, como sucede con todos sus productos.

Destacamos que estos productos han sido elaborados con ingredientes naturales procedentes de agricultura ecológica como aceite esencial de hierba de limón, aceite esencial de cedro, jabón de aceite de oliva, aceite esencial de cajeput, jabón vegetal, aceite esencial de salvia, aceite esencial de lavanda, etc…

HIGIENE PERSONAL

Jabones de mano elaborados con ingredientes naturales procedentes de agricultura biodinámica, ecológica y de recolección silvestre tales como: jabón de aceite de palmera, de aceite de coco, de aceite de oliva, de palmarosa, de hierba de limón, suplementos balsámicos, hidrolato de rosa de Damasco, menta, ajedrea, salvia moscatel, rododendro, cilantro, pimiento, etc..

PRODUCTOS SERIE NEUTRAL

Esta gama de productos han sido elaborados para personas alérgicas. Destacan por carecer de fragancias, conservantes, colorantes, agentes complejos, ingredientes petroquímicos, enzimas. Todos los agentes tensioactivos son de base vegetal y completamente biodegradables.

SONETT pone a vuestra disposición productos neutros como jabones vegetales, lavavajillas, detergente universal, detergente para ropa de lana de aceite de oliva, jabón de manos y detergente líquido para la ropa. Todos son neutros, recomendados para personas alérgicas.

En Ecopasion.com encontraréis los productos de limpieza SONETT a un precio increíble. Podéis consultar estos productos y sus precios en este enlace.

Bienvenidos

2010-06-20T18:21:00.003+02:00

¡¡ ¡ BIENVENIDOS!!!

Quiero dar la bienvenida a todos los amigos de ECOPASION.com

Felicitar al equipo que lo está haciendo posible y agradecerles la posibilidad que me han brindado de poder colaborar con ellos en su objetivo de facilitarnos el acercamiento a una gran variedad de productos más ecológicos, naturales y saludables.

Afortunadamente, cada vez es mayor el número de personas que vamos tomando conciencia de que nuestra salud en particular, la de los nuestros y la del mundo en que vivimos es responsabilidad de cada uno de nosotros. Un pequeño cambio en nuestra vida es el inicio de una larga cadena de cambios.

El ser humano forma parte de la naturaleza. Protegiéndola nos beneficiamos y atacándola nos perjudicamos.

Muchos empresarios son conscientes de ello y compatibilizan la elaboración de aquellos productos que nos ayudan a vivir mejor con el respeto a la naturaleza. Les felicito, porque gracias a ellos nuestro inevitable consumo tiene un valor añadido, nos aporta bienestar por el producto en sí y por haber contribuido un poquito en no dañar nuestro medio ambiente.

Entendiendo la salud como un estado de bienestar físico, psíquico y social, todo aquello que nos ayude a satisfacer de una manera equilibrada nuestras necesidades físicas, psíquicas y afectivas, nos acercará a ése estado deseado en que podemos vivir nuestra existencia de una manera digna, asumiendo las alegrías y las penas que forman parte inevitable de nuestra condición de seres sensibles.

Con mucho gusto abro ésta ventana virtual como medio de intercambio de opiniones, dudas o aportaciones en temas relacionados con la salud.

Hasta pronto!!!

Irene.

Cuchillos de cerámica: filo, higiene y precisión

2010-06-15T10:25:00.007+02:00

Hoy vamos a dedicar nuestro tiempo a hablar sobre un utensilio de cocina muy utilizado e importante a la hora de ponernos con las manos en la masa y sacar a relucir nuestras dotes culinarias: los cuchillos de cocina, en este caso, cerámicos.

Además de los cuchillos convencionales de acero, en el mercado podemos encontrar cuchillos de cerámica. Estos, entre las diversas ventajas que ofrecen frente a los de acero, cabe destacar que son muy afilados y no tienen que ser afilados.

Los cuchillos de cerámica son imprescindibles en cualquier cocina, proporcionan una higiene muy exigente, un corte preciso y evitando realizar esfuerzos innecesarios, presionando ligeramente la cuchilla realizaremos finas rodajas de verdura, fruta, pan, y más alimentos.

La cerámica es un material resistente que no pierde su capacidad de corte, solo supera su dureza el diamante, resultando un filo muy afilado y duradero. Se afila con precisión mediante discos de diamante. El resultado es una hoja ultra afilada que mantiene su filo hasta diez veces más que un cuchillo de acero.

La ventaja principal de estos cuchillos frente a los convencionales de acero radica principalmente en su filo. Los cortes que realiza son limpios y con tal facilidad que apenas hay que ejercer presión sobre los alimentos que queramos cortar ya que estos cuchillos son de los más afilados del mercado y mantienen su afilado original durante años.

Otra de sus ventajas es la limpieza e higiene del mismo ya que no recogen ni transfieren olores, sabores, ni iones metálicos de los alimentos en los que se utiliza a otros. Tampoco oxidan ni transmiten partículas metálicas.

En cuanto a su limpieza, esta se realiza con un rápido enjuague con agua y un simple secado con un trapo de cocina, así mantendremos el cuchillo en perfecto estado.

Se recomienda el uso de los cuchillos de cerámica especialmente en alimentos como frutas, verduras, carnes deshuesadas, pescado y pan.

Hay que recordar que estos cuchillos de cerámica son muy frágiles y debido a su filo es conveniente que los guardemos en un lugar seguro y evidentemente, siempre fuera del alcance de los niños. De igual manera os recomendamos que utilicéis estos cuchillos sobre una tabla de madera o de plástico para evitar que se dañe su filo al utilizarlo.

Para terminar os dejamos con un video en el que se muestra el manejo de los mismos junto a una breve explicación de lo que hemos tratado aquí:

Si es hora de renovar los viejos cuchillos de vuestra cocina, y os han convencido las ventajas que aportan estos cuchillos cerámicos, os recordamos que podéis adquirir estos cuchillos en nuestra tienda online:

Cuchillo de cerámica de 7,5 cm de longitud: 15€ iva incl.

Cuchillo de cerámica de 10 cm de longitud: 17€ iva incl.

Cuchillo de cerámica de 15 cm de longitud: 30€ iva incl.

Consejos de la Doctora en Medicina Naturista Irene Cladera.

2010-06-14T14:56:00.002+02:00

Nos complace informamos que próximamente vamos a disponer de una sección destinada a consejos y artículos asesorados por la doctora en medicina naturista Irene Cladera.

Os mantendremos informados.

Obten los beneficios de la soja mediante el extractor SOJAMATIC

2010-06-02T10:53:00.009+02:00

En el artículo de hoy vamos a hablar acerca de un alimento bastante recurrido como sustituto de la leche, la soja.

La soja es una legumbre que contiene los tres macronutrientes que necesitamos para tener una correcta alimentación:

- Proteínas

- Hidratos de carbono

- Grasas

El contenido de la soja por 100 gramos es el siguiente:

375 Calorías

35% de proteínas

18% de hidratos de carbono

14% de fibra

20% de lípidos (lecitina)

0,9% de hierro

0,25% de calcio

1,67% de potasio

Vitaminas del grupo A, B, E, ácido fólico y magnesio

Como podemos observar en la tabla de contenidos, la soja también contiene fibra dietética, vitaminas (A, B y E) y minerales, incluyendo calcio, ácido fólico y hierro. Es el único alimento vegetal que contiene proteínas completas: 1,5 proteínas más que el queso, el doble que la carne y el pescado, tres veces más que los huevos y once veces más que la leche.

La soja aporta múltiples beneficios. Se trata de una legumbre, y como tal es muy útil para asegurar la salud del colon y el buen funcionamiento de los intestinos. Así, los elevados niveles de fibra que contiene contribuyen a resolver problemas digestivos comunes como el estreñimiento, igualmente ayuda a prevenir la diverticulitis, las hemorroides y otras enfermedades intestinales.

Puede combatir de modo significativo las lipotreínas de baja intensidad, es decir, el colesterol perjudicial, aquel que obtura las arterias. La soja aumenta la concentración de tiroxina, esta al ser elevada, hace disminuir el colesterol.

En las mujeres, la soja puede resultar muy beneficiosa debido al alto contenido en isoflavonas de la legumbre. Los investigadores llevan años estudiando los efectos de la soja en los niveles hormonales de las mujeres con síndrome premenstrual y en las mujeres posmenopáusicas. Estas segundas se vuelven susceptibles de padecer enfermedades del corazón, cáncer y pérdida de masa ósea cuando dejan de tener la menstruación. La soja puede ayudar a reducir los riesgos de sufrir estas enfermedades, además de aliviar los molestos síntomas de la menopausia.

Nos gustaría recordar que la soja tiene un papel importante en la alimentación para diabéticos. Los efectos beneficiosos de la soja en el tratamiento de la diabetes se remontan a principios del siglo pasado, cuando el conocido doctor John Kellog escribió acerca del uso de esta legumbre en el tratamiento de la diabetes. Casi cuatro décadas después se realizó un estudio sobre pacientes diabéticos obesos en el que se demostraba que añadiendo fibra de soja a la comida se reducía significativamente el incremento de nivel de azúcar y los triglicéridos en sangre.

Está demostrado que la soja tiene una respuesta muy baja de nivel de azúcar en sangre en la escala glucemia. Además, también resulta útil como sustituta de las proteínas animales, reduciendo la ingestión de calorías.

Actualmente hay una gran variedad de productos de soja, bebida, aceite, queso, harina, mantequilla de nuez de soja,.. entre otros. En este artículo vamos a centrarnos sobre la obtención de la leche de soja y de como obtenerla de un modo natural en nuestro propio hogar.

En los supermercados habituales podemos encontrar bebida de soja en brick, el precio del brick de 1 litro oscila entre 1€ y 2€. En la actualidad existe en el mercado una gran cantidad de soja transgénica, la cual no es nada recomendable.

Una de las maneras de obtener esta bebida de soja natural es mediante extractores como el de SOJAMATIC.

Con SOJAMATIC podrás obtener bebida natural de soja de un modo económico (0,20€ el litro de bebida de soja hecha con SOJAMATIC) y fácil, así como nos permite obtener bebidas frescas y naturales de frutos secos y cereales, además podrás también podrás obtener Okara, pasta de sésamo, pasta de arroz, cremas de cereales y mezclas de todo tipo de bebidas.

SOJAMATIC tiene tres programas independiente y es muy fácil de utilizar. Cada ingrediente con el que quieras preparar una bebida o crema necesita sus tiempos y temperaturas, y SOJAMATIC hace que consigas todas las bebidas naturales con el proceso adecuado para cada caso. Dispone de dos filtros, uno fino para todo tipo de bebidas y otro más grueso que sirve para preparar deliciosas cremas.

También puedes elegir la concentración de las bebidas y combinar el sabor que más te guste en cada momento del día, esto se consigue añadiendo directamente dentro del filtro, cualquier saborizante natural como la canela o la vainilla por ejemplo, así obtenemos el sabor que más nos guste. Se incluye un recetario con el que aprenderás de forma rápida cómo elaborar tus propias bebidas y platos de cocina natural.

SOJAMATIC es un producto de calidad internacional, fabricado con excelentes materiales (acero inoxidable 18/20) y del que se siente muy satisfechos centenares de clientes repartidos por toda Europa.

Consigue tu extractor SOJAMATIC y obtén bebida fresca y natural de soja, frutos secos o cereales en tu propio hogar

Extractor de bebida natural SOJAMATIC 1,3 litros: 150€ IVA incluido.

Extractor de bebida natural SOJAMATIC 1,5 litros: 175€ IVA incluido.

Promoviendo el Comercio Justo: FAIR DEAL TRADING

2010-05-28T17:08:00.010+02:00

Fair Deal Trading es una joven iniciativa inglesa que nos recuerda que todavía hay importantes productos naturales en el mundo que tienen multitud de usos, pero merecen una gestión más sostenible que la actual.

Fair Deal Trading, con su marca principal Ethletic, nos lleva al mundo del caucho: Esta materia prima que es la fuente de productos tan variados como neumáticos (70% de la producción mundial), colchones, moquetas, suelas de zapatos, globos, ropa, guantes y también preservativos.

El caucho natural* (indio: cao = árbol, ochu = lágrima) se extrae de la corteza de un árbol (Hevea brasiliensis) y, aunque hoy en día se cultiva mayoritariamente en Asia (Tailandia, Indonesia, Malasia), proviene de América, donde se utilizaron los primeros productos ya hacia el año 1600 AC. Sin embargo, hacía falta un famoso americano, de nombre Charles Goodyear, para llevarnos al caucho a su forma más utilizada: el caucho vulcanizado y sus múltiples usos (entre ellos, el primer preservativo en 1855).

El objetivo de Fair Deal Trading es comercializar artículos de caucho que provienen de una producción justa y sostenible. Para ello han creado toda una cadena de suministro, desde los productores en la India (látex y algodón) y en Sri Lanka (látex), hasta los fabricantes de los productos finales en Pakistán. El Comercio Justo y la mejora de las condiciones de vida de las personas es la base de Fair Deal Trading y viene también reflejado en los currículos de sus dos fundadores, que con sus trabajos humanitarios y mucha experiencia en el comercio justo, han participado en el desarrollo de unas de las principales iniciativas de certificación (FLO, Transfair International, GEPA).

Calidad, ideas innovadoras y una estrecha colaboración con los productores en los distintos países son la receta de éxito de Fair Deal Trading, que nos presenta los siguientes productos de comercio justo elaborados de algodón orgánico y caucho certificado FSC (Forest Stewardship Council - gestión de bosques responsable):

- Balones deportivos: fútbol, baloncesto y voleibol. De talleres de comercio justo de la capital mundial de la fabricación de balones de fútbol (Sialkot en Pakistán), certificados “Fairtrade” y con una cámara de caucho certificado FSC.

- Zapatillas de tipo “Chuck” y chanclas. Las zapatillas están elaboradas de algodón ecológico de Comercio Justo y llevan una suela de caucho certificada FSC. Modernas, cómodas y “atl...éticas”.

- Otros productos de caucho: guantes de fregar, bandas de goma, etc. Elaborados por mujeres de un proyecto de refugiados del tsunami en Sri Lanka, las gomas son perfectas para casa y oficina. Y, además biodegradables. Los guantes de fregar son de caucho certificado FSC forrados con algodón ecológico.

* hoy en día, el 60% del caucho es sintético (base de petróleo)

Desde Ecopasion.com queremos fomentar esta propuesta y hemos puesto a vuestra disposición varios de los productos de Fair Deal Trading, de momento podéis conseguir vuestras zapatillas tipo Chuck, tanto en su modelo de bota alta como en el modelo de zapatilla normal (disponible en colores: rojo, negro y verde) desde la talla 37 hasta la 43, en los siguientes enlaces:

Zapatilla lona modelo "Chuck" de algodón orgánico ETHLETIC: 33,50€

Zapatilla lona alta modelo "Chuck" de algodón orgánico ETHLETIC: 37€

COSMÉTICA NATURAL, ECOLÓGICA Y RESPETUOSA CON LOS ANIMALES: NAAY BOTANICALS

2010-05-27T14:31:00.010+02:00

Es de agradecer que a día de hoy haya aumentado la producción y uso de productos de cosmética natural, aunque desafortunadamente aún no ha calado hondo en la población actual y son muchas las personas que desconocen la elaboración y propiedades que aporta la cosmética natural y ecológica.

NAÁY BOTANICALS es una empresa ubicada en Valladolid que destaca por su elaboración en productos de cosmética natural y ecológica. Dicha cosmética es elaborada evitando los ingredientes químicos y la experimentación de esta en animales o su sacrificio. A este concepto clásico se añade la campaña emprendida últimamente destinada a recoger sus envases para su posterior reciclaje o la utilización de recipientes rellenables. La cosmética natural da especial valor a la prevención, es decir, a una vida sana y una dieta equilibrada.

Utiliza fórmulas en la elaboración de sus productos de cosmética natural libres de derivados de petróleo, dimethicon, parabenes y PEG. Utilizando emulsionantes vegetales en su fabricación, los cuales son derivados de la caña de azúcar. El aloe vera utilizado en su fabricación está avalado por el IASC (Consejo de Ciencia de Aloe Internacional) y certificado por ACTIVE ALOE, por ser aloe biológico que mantiene inalterados los principios activos de la planta.

Destacar que en la fabricación y elaboración de los productos de cosmética natural de NAÁY BOTANICALS, no se realizan testaje en animales, por lo que colaboramos con la causa para que cese el maltrato animal.

En la elaboración y formulación de los productos de cosmética natural de NAÁY BOTANICALS participan ingredientes obtenidos de campo de cultivo ecológico, resultando elementos orgánicos y ecológicos, tales como: aloe vera, rosa mosqueta, castaño de indias, centella asiática, eufrasia, jalea real, soja, extracto de caviar,.. entre otros muchos más elementos procedentes de productos naturales.

¿Conoces la gama de cosmética natural de NAÁY BOTANICALS?

En caso afirmativo te informamos que disponemos de todos sus productos a un precio irresistible. Sin embargo, si aún no conoces la calidad que tienen estos productos te recomendamos que te atrevas a probarlos, repetirás.

Podéis consultar la gama de productos de cosmética natural y ecológica de NAÁY BOTANICALS, tanto facial como corporal en nuestra sección:

COSMÉTICA NATURAL

¿Que es una Ecoducha?

2010-05-26T16:38:00.006+02:00

Desde hace tiempo hemos tenido la ocasión de ver en algún establecimiento "ecoduchas" o duchas de ahorro de agua que masajean, entre otras propiedades. Ante tanta variedad nos encontramos con la información justa para saber para qué sirven, si es que sirven, estas "alcachofas de ducha", que beneficios nos aportan y su funcionamiento.

Entre la extensa gama de "ecoduchas" destacamos para este post el modelo que ofrece el fabricante IRISANA: IR-15.

El modelo de ecoducha de Irisana es ecológico, permitiendo ahorrar hasta un 65% de agua y la consiguiente energía necesaria para calentarla. Uno de los aspectos que destacan en esta ecoducha es que estimula nuestra piel mediante un masaje, además que elimina olores. Produce un prolongado efecto humectante por la penetración en la piel de micromoléculas de agua gracias al cabezal con disco de 412 microporos que rompen las moléculas del agua, de modo semejante a lo que ocurre en l as cascadas y torrentes.

Dispone de un filtro giratorio de cerámicas que genera rayos infrarrojos de larga distancia que activan el metabolismo y alivian la fatiga. Eliminan el cloro residual en el agua hasta el 99%. Bactericida y fungicida, suavizan el agua, refuerzan la inumnidad de la piel y elimina olores.

Libera de modo natural una enorme cantidad de iones negativos gracias a la micronización del agua. Esto es beneficoso para la salud, a la vez que limpia, tonifica y desinfecta la piel sin necesidad de utilizar jabones ni derivados.

También elimina el cloro remanente en el agua gracias a su filtro de partículas que elimina también sedimentos, arenas, óxidos,etc.
Previene contra la caspa. espinillas, acné y caída del cabello. Su uso continuado alivia la dermatitis atópica y la psoriasis, por lo que es altamente recomendable en general para pieles sensibles y/o alérgicas.

La instalación de la ecoducha, así como el cambio de filtro que debe ser cambiado entre 3 y 5 meses, es muy sencilla de realizar y no precisa ninguna herramienta, tan simple como desenroscar y enroscar firmemente con las manos.

Para terminar queremos hacer hincapié en el ahorro de agua que proporciona la ecoducha de IRISANA, ya que se estima que se puede llegar a ahorrar en costes de agua y energía para una familia de 4 personas una media de más de 400€ al año.

A continuación os mostramos un video con más información sobre esta ecoducha:

Ahora que se acerca el verano y llegamos a época de sequía es hora de ahorrar a la vez que nos beneficiamos de las propiedades que ofrece la Ecoducha IRISANA.

Podéis encontrar la Ecoducha IRISANA IR-15 y sus filtros en nuestra tienda:
Ecoducha IRISANA IR-15: 54,90€
Filtros Ecoducha IRISANA: 12€

HORNOS DE VAPOR: LE VITALISEUR DE MARION

2010-05-25T14:02:00.002+02:00

Los hornos de vapor están ocupando día a día más cocinas, esto es debido además de los excelentes resultados en sus elaboraciones, en la cocción saludable que proporciona. La cocina al vapor ofrece una cocción libre de grasas e incrementa la conservación de sustancias beneficiosas tales como las vitaminas y minerales de los alimentos, e incluso otros aspectos como la textura, el aroma, los colores y por supuesto, el sabor.

La cocción que realizan los hornos de vapor es homogénea y al contar con un sistema de regulación electrónica del vapor, no se cocina en exceso. Uno de los aspectos preferidos por los usuarios de los hornos de vapor es la facilidad y comodidad con la que se realiza la limpieza de estos, ya que como comentamos anteriormente, este tipo de cocción no se engrasa ni tiene salpicaduras.

VITALISEUR DE MARION:

"Descubre una nueva forma de cocinar al vapor"

El Vitaliseur de Marion es un horno a vapor que se autorregula a 95º C. Su vapor "suave" de cocción y su diseño evita que los alimentos se mojen. Conserva sales minerales, vitaminas, textura y sabor de los alimentos.

Descubre una forma diferente de cocinar al vapor. Con un vapor a 95º C que no moja los alimentos durante la cocción como ocurre en otros sistemas al vapor. Realiza la cocción a una temperatura suave y constante que conserva el sabor, el color y la textura de los alimentos.

En la mayoría de cocciones los alimentos se someten a intensidad de calor, presión o exceso de tiempo, lo que produce que pierdan sus nutrientes e incluso se transformen en perjudiciales. Para conservar y mejorar nuestra salud es necesario que los alimentos lleguen a nuestro plato con todas sus propiedades y así sean más beneficiosos a nuestro organismo y sin que esto suponga perder en sabor.

El Vitaliseur de Marion se presenta en un diseño exclusivo para la cocción de cualquier alimento de forma rápida, uniforme y sin transformar, para favorecer una mejor digestión.

"Ofrece Salud"

Entre los diversos beneficios que aporta la cocción al vapor a nuestra salud hay que destacar que mejora nuestro tono general al preservar sales minerales y vitaminas. Con menos cantidad, los alimentos que comemos nos aportan más energía.

Cuida de nuestro corazón y arterias al eliminar grasas saturadas que se disuelven al vapor. Está comprobado que con el uso continuo del Vitaliseur se observa una reducción en las tasas de colesterol y azúcar.

Es un complemento ideal para las dietas ya que se eliminan grasas en la cocción, además de disfrutar de una alimentación variada y sin pérdida en sabor.

Para terminar os resumimos algunas de sus ventajas adicionales:

Cocina todo tipo de alimentos, desde verduras a repostería.
Calienta de forma rápida, sin quemar ni resecar, conservando las propiedades de los alimentos.
Funde sin que llegue a hervir o se pueda quemar, como en un baño maría, los alimentos son más digestivos.
Descongela de forma suave y rápida.

EL VITALISEUR:

Se presenta en dos medidas, de 20 y de 24 cm de diámetro. A continuación describiremos las partes que forman este horno a vapor:

La tapa en forma de cúpula: La curvatura de la tapa es esencial; permite que el agua de consensación se deslice a lo largo de sus paredes evitando que caiga sobre los alimentos, lo que eliminaría el sabor y elementos nutritivos. Su peso está calculado para que se sobre-eleve bajo una presión de vapor a 95º C y así dejar escapar el vapor sobrante manteniendo una temperatura constante y suave, indispensable para mantener "vivos" los alimentos.

El tamiz de cocción rápida: La dimensión , el número y la situación de las perforaciones del tamiz, están calculados con extrema precisión ya que condicionan una buena circulación del vapor, clave de una cocción rápida y homogénea.

El depósito para el agua: La gran altura del depósito evita que el agua entre en contacto con los alimentos y al mismo tiempo permite cocinar grandes piezas ya que ofrece una gran autonomía de cocción.

Acero inoxidable 18/10: Químicamente neutro, no modifica ni el olor ni el sabor de los alimentos. No es poroso y es resistente q las diferencias de temperatura, siendo el mejor material para una cocción sana. Ademas es un material estético, con un mantenimiento sencillo y una durabilidad casi ilimitada.

Junto al horno de vapor se incluye el libro "Cocinar al vapor", recopilación de más de 50 recetas, ideas y consejos para la cocción al vapor con el Vitaliseur. Platos más sanos, nutritivos de forma rápida y sin renunciar al sabor.

Da el salto a la cocción sana y natural, evita grasas y nútrete de todas las propiedades de los alimentos con el Vitaliseur de Marion. Escoge entre las dos medidas en las que se presenta y si lo prefieres con bol, o sin él.

Horno de vapor Vitaliseur de Marion 0,20 cm diámetro

Horno de vapor Vitaliseur de Marion 0,24 cm diámetro

Horno de vapor Vitaliseur de Marion 0,20 cm diámetro con bol

Horno de vapor Vitaliseur de Marion 0,24 cm diámetro con bol

¡Bon appétit!

OFERTA DE LA SEMANA: Relájate y disfruta de un estupendo masaje con MAXIWELL I

2010-05-24T16:24:00.002+02:00

Sufres estrés? alguna lesión? contracturas? dolores de cabeza? tensión muscular? artritis? Bien, he aquí tu solución: Maxiwell I:

Maxiwell I ha sido desarrollado junto a un equipo líder de fisoterapeutas. Maxiwell es un cojín automasajeador que puedes colocar en cualquier sofá o sillón. Capaz de liberar el estrés generado por la rutina diaria y tratar una serie de lesiones, mediante un masaje que se siente como si fuese ejercido con unas manos profesionales.

Es tan versátil que puedes utilizarlo tanto en tu sofá o sillón preferido, así como en el asiento de tu coche gracias al adaptador de corriente para mechero que incluye.

Maxiwell I dispone de 4 cabezales de masaje, los cuales proporcionan un profundo masaje de tejidos que estimula desde la piel hasta la columna vertebral, masajeando así las diversas capas musculares. El masaje que proporciona Maxiwell es lento y su presión es profunda, mediante un movimiento circular idéntico al que se realiza en los masajes que proporcionan los fisoterapeutas mediante sus dedos, "y pulgares". Esto aumenta la circulación de la sangre así como la nutrición, no solo para los músculos, sino que también para los tendones y los ligamentos de la piel del tejido conjuntivo y hasta los organos profundos através del sistema nervioso.

Después del masaje te sientes básicamente más relajado y menos estresado, te encontrarás de mejor humor y con más energía.

Te dejamos un video (en inglés) para que puedas comprobar el funcionamiento del cojín de masaje Maxiwell I

Aprovecha la oferta de esta semana y consigue tu Maxiwell I por tan sólo 129€

¡Tu cuerpo lo agradecerá!

Descubre las propiedades beneficiosas del propóleo por KONTAK

2010-05-21T15:27:00.001+02:00

Os presentamos los difusores de propóleo del fabricante italiano KONTAK. En los videos que os facilitamos a continuación podréis informaros acerca de las muchas propiedades que aporta el propóleo y como poder disfrutar de esta sustancia en vuestros hogares:

En este video se muestra el funcionamiento del difusor de propóleo con ionizador, fabricado en madera, del fabricante italiano KONTAK:

Redecker: Cepillos y artículos artesanales con certificación ecológica.

2010-05-21T12:59:00.001+02:00

Desde 1935 la casa Redecker sorprende con sus invenciones alrededor del cepillo. Con sus capacidades artesanales y su experiencia inigualable, esta empresa familiar ha constituido una gama de productos muy amplia todo alrededor de cepillos y de la madera: cepillos de fregar, para el pelo, para zapatos, de dientes, brochas de afeitar, cepillos de manos y uñas, de masaje (celulitis) y además esponjas naturales, piedras de pómez, productos para licuar contra polillas (aros, bolitas de cedro), termómetros de baño, relojes de arena, etc..

Fabricados de maderas sin ningún tipo de tratamientos (barnices, etc..) se trata de productos artesanales de calidad, muy útiles y duraderos. Cada tipo de madera, de cerda y de fibra vegetal tiene sus características particulares adaptados a un uso particular.

En los artículos de madera se utilizan entre otros la de haya, de fresno, de peral (por ejemplo para los cepillos de bebés), de cerezo, de arce y de boje, todos europeos y de talla controlada. La madera de haya es la más utilizada por su calidad pero también por su disponibilidad, un argumento importante para poder ofrecer productos no solo bonitos y útiles, sino también asequibles.

Aparte de las cerdas naturales de cerdo y jabalí, se utilizan varios otros tipos de pelos: de caballo (por ejemplo para el cepillo para fregar), de cabra o de tejón.

La variedad en fibras vegetales es aún más importante: Sisal (palmera mexicana), Fibre (tipo de agarre - rígida y resistente contra el agua, utilizada por ejemplo en los cepillos para uñas), Arenga (palmera asiática), Basine (palmera india), Bahía (palmera brasileña), Zacatón (hierba mexicana), "paja de arroz" (proviene de mijo de Sorghum) o al a fibra de coco que se utiliza por ejemplo en el cepillo para legumbres.

Todas estas materias no solo son naturales, y por ello 100% biodegradables, sino que también son más eficaces y mejores que sus "hermanos" hechos de materias sintéticas: los cepillos de cabello son naturalmente antiestáticos porque están hechos de madera, los cepillos de fregar son eficaces y suaves a la vez: no rayan ni los platos, ni las sartenes, ni los vasos.

ORGANYC: Higiene íntima de algodón 100% ecológico certificado.

2010-05-21T12:19:00.000+02:00

Organyc es una gama ecológica de artículos de higiene íntima de la casa Corman, especialista en productos de higiene de algodón desde 1947.

Inicialmente desarrollada para solucionar todo tipo de problemas de irritaciones e incompatibilidades con los productos convencionales,Organyc es una solución sana, simple y respetuosa con el medio ambiente para todas las mujeres.

La gama convence por su alto nivel de calidad y su concepto simple y puro:

100% algodón de cultivo ecológico certificado, sin celulosa ni otros absorbentes, Organyc es más suave, transpirable y agradable a llevar.
Sin tintes, perfumes o blanqueadores otros que aquellos basados en oxígeno,Organyc es natural, nada agresivo con la piel e hipoalergénico.
Con sus bolsitas y protectores de "Mater-Bi" (bioplástico hecho de almidón de máiz), Organyc es higiénico, biodegradable al 100% y no daña el medio ambiente.

Estudios ginecológicos han demostrado que el uso de productos de higiene ínima hechos de algodón resuelven problemas de irritación debidos a productos convencionales hechos de celulosa y materias sintéticas.

Descubre toda la gama Organyc: tampones con y sin aplicador, compresas de día y noche y salvaslips en cómodas bolsitas individuales además de toallitas de higiene íntima.

Organyc es eficaz, fiable, auténtico y simple.