alimentación

Hola a TODOS:


Espero que las vacaciones os hayan ayudado a recargar pilas y, así, afrontar el nuevo curso, llenos de ilusión y nuevos proyectos.

Uno de ésos proyectos, como dice Anónimo, puede ser comer más sano. No hace falta seguir cursos de cocina vegetariana o complicarse la vida. Simplemente, disminuyendo de nuestra dieta la proteína animal ya estamos comiendo más sano. Podemos cambiar la proteína animal por proteína de origen vegetal, como son las legumbres y semillas oleaginosas (nueces, avellanas, almendras, piñones…). Si queremos una proteína animal de alta calidad, tenemos el huevo, no es cadáver de animal, y si es ecológico tenemos una fuente estupenda de proteínas. A día de hoy, todavía, los productos alimenticios ecológicos son algo más caros que los no ecológicos, pero en los huevos, la diferencia es mínima, si tenemos en cuenta la cantidad de huevos que podemos consumir en un mes. La diferencia entre un huevo puesto por una gallina de granja, mal alimentada y sometida a unos ciclos de luz totalmente artificiales, y sin poderse mover, a otro, puesto por una gallina en libertad, alimentada con grano y respetando sus ciclos, es muy importante. Esa diferencia, bien vale el euro de más que pagaremos por media docena de huevos ecológicos. Os recuerdo que el huevo ecológico empieza su numeración por “0”

Seguiré haciendo comentarios sobre cambios “pequeños” en nuestra alimentación que suponen “grandes” cambios en nuestra salud.

Todos vuestros comentarios o preguntas son bienvenidos!!

¡Feliz inicio de curso!